Bahan kulit :
1 resep adonan puff (lihat resep "Puff Ragout")
Bahan isi :
100 gr stroberi dihaluskan dengan blender
300 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar
1/4 sdt garam
1 sdt air jeruk lemon
100 gr gula pasir
1 butir putih telur
Stroberi untuk hiasan
Cara Membuat :
1. Isi : tuang susu, gula pasir, agar-agar dan garam dalam sebuah wadah. Lalu masak sampai mendidih dan angkat.
2. Tambah stroberi yang sudah dihaluskan, aduk rata.
3. Kocok putih telur sampai kaku.
4. Tuang agar-agar sedikit demi sedikit ke kocokan telur. Beri air perasan jeruk dan aduk rata.
5. Penyelesaian : isi puff yang sudah dingin dengan agar-agar stroberi, lalu beri stroberi dan diamkan hingga beku.
6. Siap disajikan. Untuk 50 buah kue.
1 resep adonan puff (lihat resep "Puff Ragout")
Bahan isi :
100 gr stroberi dihaluskan dengan blender
300 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar
1/4 sdt garam
1 sdt air jeruk lemon
100 gr gula pasir
1 butir putih telur
Stroberi untuk hiasan
Cara Membuat :
1. Isi : tuang susu, gula pasir, agar-agar dan garam dalam sebuah wadah. Lalu masak sampai mendidih dan angkat.
2. Tambah stroberi yang sudah dihaluskan, aduk rata.
3. Kocok putih telur sampai kaku.
4. Tuang agar-agar sedikit demi sedikit ke kocokan telur. Beri air perasan jeruk dan aduk rata.
5. Penyelesaian : isi puff yang sudah dingin dengan agar-agar stroberi, lalu beri stroberi dan diamkan hingga beku.
6. Siap disajikan. Untuk 50 buah kue.
No comments:
Post a Comment