Talas balut pangsit

Bahan:
- 400 gr talas, kukus, haluskan
- 75 gr daging giling (pilih yang berlemak, agar hasilnya nanti berasa gurih)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- minyak untuk menggoreng

Bahan balutan:
- 10 lembar kulit pangsit, potong memanjang
- 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Aduk rata talas, daging giling, saus tiram, daun bawang, telur, garam, dan merica. Bentuk bola-bola. celup ke telur. Gulingkan di potongan pangsit. Goreng sampai matang.
2. Sajikan dengan saus sambal.