Kentang Goreng Sambal Ebi

Bahan:
- 400 gr kentang, potong 2x2 cm, goreng sampai matang
- 1 sendok makan margarin
- 25 gr bawang goreng
- 25 gr teri nasi, goreng
- 1 buah cabai merah, buang biji, iris serong, goreng sebentar

Bumbu halus:
- 4 sendok teh ebi, rendam, sangrai
- 4 buah cabai rawit hijau
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 6 siung bawang putih goreng

Cara membuat:
1. Tumis kentang dalam margarin. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.
2. Masukkan bawang merah goreng, teri nasi, dan cabai merah. Aduk sampai rata. Untuk 5 porsi.