Bahan-bahan :
a. 15 butir telur puyuh, direbus
b. 100 gr kacang beras (tolo)
c. 200 cc santan
d. 1 lembar daun salam
e. ½ jari lengkuas, dimemarkan
f. 1 lembar daun jeruk purut
g. minyak goreng secukupnya
Bahan yang dihaluskan :
a. 3 buah kluwak, diambil isinya
b. 4 buah bawang merah
c. 2 siung bawang putih
d. 3 buah cabai merah
e. 1 endok the ketumbar
f. garam dan gula secukupnya
Cara Membuat / Memasak :
- Bersihkan kacang beras, rendam satu malam, tiriskan
- Bumbu yang sudah dihaluskan, ditumis sampai baunya harum
- Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk purut dan santan satu gelas. Biarkan sampai mendidih, kemudian masukkan kacang beras dan telur yang sudah dikupas
- Biarkan sebentar sambil diaduk-aduk, tuangkan sisa santan, aduk sebentar, biarkan sampai kacangnya matang. Baru angkat dari api
No comments:
Post a Comment