Resep Masakan / Makanan Telur Gulung

Bahan-bahan :
a. 250 gr daging ayam cincang
b. 100 gr jamur
c. 150 gr wortel
d. 150 gr rebung
e. 100 gr taoge
f. 6 buah cabai hijau
g. 2 butir telur ayam
h. ½ sendok makan tepung maizena
i. 1 sendok the air
j. 3 siung bawang putih
k. ½ sendok makan kecap manis dan kecap asin
l. 1 sendok the lada halus
m. garam dan bumbu penyedap serta minyak goreng secukupnya

Cara Membuat / Memasak :
- Kocok kuning telur sebentar, campurkan tepung maizena yang sudah dicampur air, aduk sampai rata
- Haluskan bawang putih dan garam, sisihkan
- Wortel dan rebung dipotong kecil-kecil. Jamur direndam dengan air dingin
- Taoge dibersihkan, cabai diiris halus, sishkan
- Tumis bawang putih sampai setengah kering, masukkan ayam cincang, rebung, wortel, cabai hijau, taoge, aduk sampai rata, tambahkan kecap manis dan kecap asin, garam, lada dan sedikit air. Angkat dan sisihkan
- Dadar kuning telur selembar tipis-tipis, kemudian diisi dengan bahan isi tadi, baru digulung, setelah itu celupkan ke dalam tepung maizena yang sudah dicairkan terlebih dahulu
- Setelah itu goreng sampai matang. Bila menghidangkan bisa ditambah dengan sambal taoco dan cabi rawit yang hijau