Telur Berkuah

Bahan:
- 50 gr jamur merang, masing-masing dibelah dua
- 8 butir telur rebus, goreng sampai berkulit
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 50 gr soun, rendam dalam air dingin, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris miring
- 1250 ml air kaldu ayam
- 10 butir Bakso ikan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 4 butir kemiri
- 1/4 sendok teh jinten

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jamur merang. Aduk sampai layu. Tambahkan telur rebus. Aduk rata.
2. Masukkan air kaldu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Masukkan bakso ikan. Biarkan hingga bakso matang.
3. Masukkan soun dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Untuk 8 porsi.