Bahan dan bumbu :
a. 1 ekor ayam, belah bagian perutnya
b. 15 cabai merah
c. 10 buah bawang merah
d. 4 siung bawang putih
e. 1 lembar daun kunyit
f. 1 lembar daun jeruk purut
g. 1 batang sere dimemarkan
h. ½ jari jahe
i. ½ jari kunyit
j. 2 gelas santan kental
k. garam, gula dan minyak goreng secukupnya
Cara Membuat / Memasak :
- Semua bumbu dihaluskan, tumis sampai harum baunya, masukkan kunyit dan daun jeruk purut serta sere, aduk sampai rata, jangan lupa tuangkan pula santannya
- Bila santan mendidih, masukkan ayam, biarkan sampai agak kental
- Bakar diatas arang atau oven. Setelah matang siram dengan sisa kuahnya tadi dan siap dihidangkan
No comments:
Post a Comment