Resep Masakan Sambal Bawang

Cara Membuat Masakan Sambal Bawang Bahan :8 butir bawang merah, iris halus1 lembar daun salam1 batang serai, geprek1 cm lengkuas, geprekasam jawa, larutkan dengan sedikit airgula merah sesuai seleraHaluskan :3 cabe merah3 cabe rawit1 bawang putih1/4 sdt terasi1 bh tomatgaramCara Membuat :Tumis bumbu halus bersama bawang merah, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.Tambahkan gula merah dan

Resep Masakan Sate Kikil

Cara Membuat Masakan Sate Kikil Bahan :4 sdm minyak sayur500 g kikil sapi, rebus hingga matang, potong ukuran 1½ x 1 cm100 ml air12 batang tusuk sataiBumbu Halus :2 cm jahe2 cm kunyit, bakar3 cm lengkuas8 butir bawang merah4 siung bawang putih1 sdt garam½ sdm gula merah, sisir1 sdm air asam jawaSerundeng :½ butir kelapa muda, parut memanjang3 butir bawang merah, iris halus2 siung bawang putih,

Balado Ikan Asin Kapas

Rekomendasi :Ikan asin terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan penambahan garam dalam jumlah banyak. Salah satunya adalah ikan asin kapas, yang akan dimasak secara balado kali ini. Terakhir Dapur Cantik menyajikan ikan asin dalam masakan Tumis Bawal Asin. Sekarang giliran ikan asin kapas, bentuknya tipis dan rasanya renyah setelah digoreng. Kemudian dicampur dengan sambal balado. Mau?

Tabloid Info Kuliner Collection Edition

Tabloid Info Kuliner edisi 01-Th IV-2010 hadir dengan format sepesial Collection Edition setebal 40 halaman.

Isinya kian beragam dengan mengangkat tema khusus, seperti 10 jenis usaha kuliner paling laku, 77 daftar restoran terekomendasi di Jabodetabek, serta aneka informasi seputar tip mengelola wirausaha boga. Lantas apa kata pakar tentang prediksi usaha kuliner yang diminati pada tahun 2010? Simak wawancara William Wongso, Sisca Suwitomo, Chef Ragil dan Budi Sutomo tentunya, hehehehe...Simak ulasan lengkapnya di Tabloid Info Kuliner Terbaru yang telah beredar mulai 31 Agustus 2010.

RESEP OMELET GULUNG AYAM

Bahan :4 btr telur1/4 sdt garam1/8 sdt merica bubuk25 gr ayam,dicincang halus2 siung bawang putih,diiris tipis50 gr taoge25 gr kacang polong1 batang daun bawang,diiris halus1 sdm minyak untuk menumis1/4 sdt garam1/4 sdt merica bubukCara membuat:Kocok lepas telur,garam dan merica bubuk.sisihkanPanaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum,tambahkan ayam.Aduk sampai berubah warnaMasukkan taoge,

Daging Kuah Kemangi

Daging Kuah KemangiBahan :- 400 gram daging has, dipotong-potong -- 2 buah tomat hijau, dipotong-potong -- 5 buah cabai rawit merah -- 2 1/2 sdt garam -- 3/4 sdt gula pasir -- 1/4 sdt merica bubuk -- 1.100 ml air -- 4 tangkai kemangi -- 1 batang daun bawang, dipotong serong -- 3 sdm minyak untuk menumis -Bumbu halus :- 4 buah cabai merah keriting, digoreng -- 1 buah cabai merah besar, digoreng --

Ayam Goreng Bumbu Kemangi

Ayam Goreng Bumbu KemangiBahan :- 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian -- 2 sdm air asam jawa (dari 2 sdt air asam jawa dan 50 ml air) -- 1/2 sdm garam -- 1/2 sdt merica bubuk -- 1 lembar daun salam -- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek -- 1 buah tomat merah, dipotong dadu -- 3/4 sdt garam -- 1/2 sdt gula merah sisir -- 250 ml air -- 6 tangkai kemangi -- 3 sdm minyak untuk

Kembung Isi Aroma Kemangi

Kembung Isi Aroma KemangiBahan :- 5 ekor (700 gram) ikan kembung -- 1 butir telur untuk pencelup -- Minyak untuk menggoreng -Bahan isi :- 50 gram kelapa parut kasar -- 3 tangkai kemangi, diiris halus -- 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt gula pasir -- 1 butir telur -- 1 sdm santan kental instan -- 2 sdm minyak untuk menumis -Bumbu halus :- 2 siung bawang putih -- 4 butir bawang merah -- 1/4 sdt terasi,

Sayur Kalakan

Sayur KalakanBahan :- 200 gram ikan pe asap, dipotong-potong, ditusuk ke lidi, dibakar -- 2 siung bawang putih, diiris -- 3 butir bawang merah, diiris -- 2 lembar daun salam -- 2 cm lengkuas, dimemarkan -- 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek -- 3 buah cabai merah besar, diiris serong -- 1 1/4 sdt garam -- 1 1/4 sdt gula merah sisir -- 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa --

Resep Rempeyek Teri

Cara Membuat Rempeyek Teri Bahan :350 gr teri nasi150 gr tepung beras2 sdm kanji2 sdm air kapur sirih400 ml santanminyak untuk menggorengBumbu Halus :6 siung bawang putih1½ sdm ketumbar sangrai5 butir kemiri2 cm kencur2 sdt garamCara Membuat :Taruh ikan teri diatas saringan kawat, cuci dibawah keran air sampai bersih.Larutkan tepung beras dan kanji dan air kapur sirih bersama sama santan sedikit

Resep Rempeyek Bayam

Cara Membuat Rempeyek bayam Bahan :150 gr bayam daun lebar150 gr tepung beras50 gr tepung kanji250 ml santan1 sdt air kapir sirihminyak untuk menggorengBumbu Halus :1 sdt ketumbar3 butir kemiri½ cm kencur2 siung bawang putih1½ sdt garamCara Membuat :Cuci daun bayam satu persatu, jangan sampai robek, tiriskan.Campur tepung beras dan kanji bersama santan, aduk sampai licin.Masukkan bumbu halus dan

Tumis Tahu Campur Tauge

Rekomendasi :Sudah beberapa kali Dapur Cantik menyajikan masakan yang berbahan dasar tahu. Terakhir adalah Puyuh Tahu Cina Kuah Kecap. Kini, giliran tahu dicampur dengan tauge. Menggunakan tahu putih yang lembut dipadukan dengan tauge yang renyah. Silahkan dicoba!Belanja dulu yukz :100 gram tauge2 tahu putih3 biji cabe merah, diiris2 siung bawang merah, diiris2 siung bawang putih, diiris1/2

Resep Masakan Rendang Daging

Cara Membuat Masakan Rendang Daging Bahan :1 kg daging sapi, potong-potong2 batang serai, memarkan2 lembar daun kunyit3 lembar daun jeruk purut1 sdm asam jawa1500 ml santan kentalGaram secukupnyaBumbu Halus :10 buah cabe merah2 cm jahe2 cm kunyit2 cm lengkuas10 siung bawang merah5 siung bawang putihCara Membuat Sambal :Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun jeruk sampai harum.Tuangi

Resep Rempeyek Udang

Cara Membuat Rempeyek Udang Bahan :200 gr udang ukuran kecil sedang150 gr tepung beras25 gr kanji300 ml santanminyak untuk menggorengBumbu Halus :6 siung bawang putih2 sdt ketumbar sangrai4 butir kemiri sangrai4 cm kencur1½ sdt garamCara Membuat :Cuci udang sampai bersih, buang sungutnya, ekor jangan dibuang.Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, ambil 1 sendok sayur adonan, taburkan beberapa

Pie isi kacang hijau

punya sisa isi kacang hijau bekas bikin onde-onde..sayang kalo dibuang. akhirnya beli kulit pie  yang udah jadi trus dibentuk ala bakpia.

Ingredients:
kulit pie beli di supermarket
kuning telur untuk olesan

isi :
200 gr kacang hijau tanpa kulit
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
1 gelas air

Directions:
buat isi : rendam kacang hijau kurleb 2 jam.
kukus kacang hijau dan daun pandan hingga matang, angkat dan haluskan.
Campur kacang hijau, daun pandan, gula dan garam..tambahkan sedikit air. masak sampe kering.

giling kulit pie..masukkan kacang hijau..bentuk bulat atau sesuka hati..olesi dengan kuning telur dan panggang dgn oven 180 C selama 30 menit.

bisa tahan sampe 3 hari.

Omelet Mie

Menu makan siang aa kebeneran aku masih punya banyak sisa mie bekas bikin bakso.
campur : Mie yang sudah di rebus (aku pake mie instan) , garam, merica, daun bawang, bawang bombay, garam, kari bubuk, potongan cabe segar, telur aduk. trus masukkan ke pan yg dikasih minyak atau margarin  sedikit dan sudah panas. tutup dengan tutup panci..kalo dah terlihat matang balikkan sebelahnya..tutup kembali...selamat makan kalo aku dihidangkan dengan potongan timun biar seger dan sambel pedas.

Resep Masakan Rendang Paru

Cara Membuat Masakan Rendang ParuBahan : 1 kg paru minyak goreng1½ liter santan dari 1½ butir kelapa1 batang serai, dimemarkan1 lembar daun kunyit2 lembar daun jeruk purut3 potong asam kandis150 gram hati sapi, dicincang lalu digerus sampai halusBumbu Halus :100 gram cabai giling5 cm lengkuasgaram secukupnya3 cm jaheCara Membuat :Rebus paru selama kurang lebih 1½ jam di dalam panci yang besar

Resep Masaka Rendang Padang

Cara Membuat Masakan Rendang Padang Bahan :1 kg daging has luar dipotong setebal jari3 liter santan dari 3 kelapa hijau yang tidak dikupas kulit arinya2 lembar daun kunyit3 lembar daun jerukBumbu Halus :150 gr cabe merah dibuang bijinya100 gr jahe6 cm lengkuas100 gr bawang merah3 cm kunyitCara Membuat Sambal :Campur semua bahan kemudian rebus dalam panci dengan api kecil.Biarkan hingga santan

Crispy Chicken Teriyaki Caramel

Crispy Chicken Teriyaki CaramelBahan :- 5 paha ayam (atas dan bawah) tanpa tulang, biarkan kulitnya -- 1 sdt air jeruk nipis -- 2 sdt garam -- 1/2 sdt merica bubuk -- 30 gram tepung maizena -- 1 sdm mentega -- 3 sdm minyak goreng -Bahan saus :- 50 ml saus teriyaki merimade (bukan yang kental) -- 3 sdm gula pasir -- 100 ml air -- 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar -- 1 sdm kecap manis -- 15

Bubur Manis Campur

Bubur Manis CampurBahan bubur sumsum :- 100 gram tepung beras -- 1 sdm (8 gram) tepung kenji -- 500 ml sanan dari 1/2 butir kelapa -- 1 lebar daun pandan -- 1/4 sdt garam -Bahan cenil :- 100 gram tepung ketan -- 15 gram tepung kenji -- 1 sdt air kapur sirih -- 1 sdm gula psir -- 100 ml air panas -Bahan bubur cenil :- 100 gram gula merah -- 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa -- 1/2 sdt garam -- 2

Dendeng batoko

eittss maaf -maaf buat orang padang jangan diketawain ya resepnya..ini resep sesuai seleraku hihi

Dendeng ini asli kiriman dari padang jd bikinnya simple hanya tinggal bikin sambel nya aja

Ingredients:
*Daging dendeng yg dah siap pakai
bumbu balado :
*cabe merah dihaluskan..kalo aku seh ga suka halus banget jd seneng kalo ada cabe yg kegigit.
1 siung bawang merah diiris
1 siung kecil bawang putih dikit aja diiris
setengah tomat
garam
cuka

Directions:
*daging yg dah siap pake di rendem dalam air panas selama setengah jam, keringkan trus goreng.
* tumis bwg merah dan bawang putih, masukkan cabe yg dah dihaluskan, tambah tomat, sedikit cuka dan garam

kacang mede coklat

 

resep dari mamahnya Dina..ternyata bikin coklat ini gampang cuma emang kudu banyak tenaga dan kerja cepattt, soalnya kalo dilama-lamain adonanannya mengeras.

Bahan :
1 kaleng susu kental manis coklat
2 batang dark coklat di potong kecil-kecil
500 gr kacang mede di cincang lalu di sangrai
cup kecil.

cara :
*panaskan susu kental manis coklat dengan api kecil sampe panas. *masukkan dark coklat. matikan api.
masukkan kacang mede.aduk cepat.
*cetak dengan menggunakan 2 sendok masukkan adonan ke dalam cup.
*tunggu sampe coklat mengeras..
masukkan ke dalam toples.
*cocok disajikan lebaran Idul fitri, Christmas atau Pesta.

Resep Rujak Buah

Cara Membuat Rujak Buah Bahan :10 buah jambu air4 buah mangga muda1 buah pepaya mengkal4 buah bengkuang10 kedondong4 buah mentimun2 buah nenasBumbu :1 kg gula jawa12 buah cabai merah10 buah cabai rawit2 sendok terasi2 sendok makan buah bunigaram secukupnyaCara Membuat :Kupas semua buah buahan, kemudian cuci dan potong potong sesuai dengan selera.Cara Membuat Bumbu :Gerus gula jawa bersama cabai,

Resep Masakan rendang tempe

Cara Membuat Masakan rendang tempe Bahan :600 gr tempe2 batang serai, memarkan2 lembar daun kunyit3 lembar daun jeruk purut1 sdm asam jawa1500 ml santan kentalGaram secukupnyaBumbu Halus :10 buah cabe merah2 cm jahe2 cm kunyit2 cm lengkuas10 siung bawang merah5 siung bawang putihCara Membuat :Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun jeruk sampai harum.Tuangi santan.Masukkan asam serta

Ayam Garang Asem ala DC

Rekomendasi :Ayam Garang Asem ala DC ini berkuah bening dan menggunakan belimbing wuluh untuk mendapatkan rasa asamnya. Dipadukan dengan pedasnya cabe gendot, membuat rasa masakannya menjadi segar. Proses pembuatannya memang memakan waktu yang cukup lama dan jika dibiarkan hingga esok hari, rasanya akan menjadi lebih nikmat karena bumbunya semakin meresap dan daging ayamnya semakin empuk. Mau

Sate Ayam Kampung Sambal Mete

Sate ayam sambal kacang itu biasa, jika sate ayam kampung dengan legitnya sambal kacang mete dipadu kemiri baru luar biasa. Gurih dan lezatnya daging ayam kampung dengan tekstur yang tidak terlalu lunak serta sedikit lemak membuat sate ini terasa sangat lezat. Apalagi sentuhan sambal mete dan kemiri, pasti memberikan sensasi baru dalam petualangan rasa Anda. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo.

Bahan:
600 g daging dada ayam kampung, potong dadu 2 x 2 cm
Tusuk sate secukupnya
3 sdm minyak goreng
2 sdt lada halus
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam halus
1 sdm air jeruk nipis
Sambal Kacang Mete:
100 g kacang mete, goreng, haluskan
7 butir kemiri, goreng, haluskan
150 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah, haluskan
1 sdt ketumbar, haluskan
4 buah cabe merah keriting, haluskan
4 buah cabe rawit, haluskan
1 sdm irisan gula merah
½ sdm air jeruk limau
½ sdm kecap manis
1/2 sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Bumbui potongan daging ayam kampung dengan lada, garam, kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis dan bawang putih. Aduk rata. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan tusukan sate. Masukkan potongan daging ayam kampung ke dalam tusukan sate. Nyalakan bara arang kayu. Bakar sate di atas bara api sambil dibolak-balik hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
3. Atur sate di atas piring saji, siram dengan sambal kacang mete. Sajikan segera selagi panas.
4. Sambal Kacang Mete: Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar dan cabe hingga harum. Tuang santan, kacang mete, bawang merah goreng, kecap manis, garam, gula merah dan air jeruk limau. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat.
Untuk 6 Porsi

Tip: Sambal kacang bisa diganti dengan sambal kecap. Bahan sambal kecap, 6 buah cabe rawit merah, 6 buah cabe rawit hijau, 5 buah bawang merah, 6 sdm kecap manis, ½ sdm air jeruk limau. Campur semua bahan sambal kecap. Aduk rata. Sambal siap digunakan sebagai pelengkap sate.

Resep Rujak Bebek

Cara Membuat Rujak bebek Bahan :2 buah jambu klutuk2 buah pisang batu4 buah ubi jalar, dikupas4 bengkuang, dikupas4 buah kedondong, dikupas12 buah lobi-lobi merah4 buah babal ( nagka pentil )2 buah pace ( buah mengkudu )12 lonjor petai cina yang muda, dipotong potongBumbu :8 buah cabai merah2 sendok teh terasi200 gram gula jawa2 sendok teh asam jawagaram secukup nyaCara Membuat :Cuci semua bahan

Resep Rujak Aceh

Cara Membuat Rujak Aceh Bahan :500 gram bangkuang, dikupas, dicincang agak halus500 gram mangga mentah, dibuang kulit dan bijinya, dicincang agak halus2 buah nenas, dikupas, dicincang agak halus400 gram mentimun, dicincang agak halus200 gram salak, dicincang agak halus500 gram daging buah jeruk bali10 buah jambu air, dicincang agak halus200 gram wortel, dicincang agak halus3500 cc air

Cake Kacang Tepung Beras

Cake Kacang Tepung BerasBahan :- 100 gram selai kacang -- 100 gram gula palem -- 8 kuning telur -- 8 putih telur, dikocok kaku -- 100 gram gula pasir -- 50 gram tepung terigu -- 80 gram tepung beras -- 1 sdt baking powder -- 150 gram mentega -Taburan :- 25 gram margarin -- 50 gram tepung terigu -Cara membuat :1. Kock selai kacang dan gula palem sampai rata. Tambahkan kuning telur satu persatu

Kue Tepung Ketan Lembut

Kue Tepung Ketan LembutBahan A :- 125 gram tepung ketan -- 75 gram tepung terigu -- 125 ml air jeruk -- 1/4 sdt garam -- 6 kuning telur -- 50 gram margarin, dilelehkan -- 1/8 sdt esen jeruk -- 1/2 sdt baking powder -Bahan B :- 6 putih telur -- 150 gram gula pasir -Untuk hiasan :- 100 gram selai marmelade jeruk -- 100 gram butter cream -Cara membuat :1. Aduk tepung ketan, tepung terigu, air jeruk,

Kue Kering Tepung Beras

Kue Kering Tepung BerasBahan :- 150 gram margarin -- 125 gram tepung gula -- 1 butir telur, dikocok lepas -- 175 gram tepung terigu -- 125 gram tepung beras -- 1 sdt air jeruk lemon -- 1 sdt kulit jeruk lemon -- 25 gram rice crispy, diremas-remas -Glasur Jeruk :- 1/2 putih telur -- 100 gram tepung gula -- 1 sdt air jeruk -- 3 tetes warna kuning -- 1/8 sdt esen lemon -Cara membuat :1. Kocok

Gulasch Sapi

Gulasch merupakan salah satu masakan tradisional hungaria. aslinya dimasak menggunakan daging sapi biasa yang dipotong bentuk dadu. Makin berkembangnya makanan ini maka resepnya pun makin beragam.
resepnya aku liat2 di mba google , youtube dan ngarang sendiri seadanya bahan.

bahan:
350 g daging giling atau daging yg udah dipotong dadu-dadu
250 kaldu ayam/kaldu sapi
150g kentang, potong bentuk dadu
1bh paprika hijau dan merah, buang bijinya, potong bentuk dadu
1btg daun bawang, iris halus
3sdm margarin tuk menumis
sayuran : aku pake wortel, bisa jg pake courgette dipotong dadu2

bumbu:
5siung bawang merah
3siung bawang putih
3sdm tomat pure
1sdm paprika bubuk
caraway / jintan bubuk aku pakenya dikiittt ajaaaa
1 lembar bay leave
setengah sdt thyme
garam secukupny

cara membuat:
panaskan margarin, tumis bawang merah & bawang putih sampai tercium harumnya. masukan daging, tumis sampai berubah warnanya, tambahkan tomat pure, paprika bubuk, jintan bubuk, tuangi kaldu. masak sampe matang (aku masaknya pake presto).
setelah daging matang dan presto dibuka masukan potongan kentang, wortel, paprika, daun bawang aduk rata, cicipi, bubuhi garam sesuai selera

disantap hangat2 dgn nasi / kentang tumbuk/ kentang rebus / pasta

catatan:
*klo mau pedes ganti paprika bubuk dgn 2bh cabe merah yg dirajang halus atau saus sambal, tumis setelah bawang tercium wanginya.

**apabila dimakan dgn kentang tumbuk tiadakan kentang pada bahan gulasch.

source : dapoerkami.bravehost.com/gulasch.html, youtube

 resep lainnya diambil pas kita lagi berkunjung ke Hafni trus dia masak goulash dengan resep ini..enak juga..
Bahan :
- 1/2 kg sapi dipotong dadu seperti untuk semur
- irisan 3 bawang bombay
- geprekan 2 siung bawang putih
- Tomatenmark (tomat kental) 3 sdm
- 1 sdt Thymian (bahasa Inggris thyme)
- 1 sdt Basilikum (bahasa Inggris basil)
- air 500 ml dan Gemusebrühe (sejenis royco)
- garam
- merica (saya masih tambah 1 sdm makan kecap, bawang goreng dan gula putih)
- sayurannya dipotong-potong sesuai selera seperti paprika, zucchini, terong ungu dan saya masih tambah wortel
Cara :
- Bawang bombay diongseng hingga wangi lalu masukkan daging dan bawang putih, goreng sebentar hingga sedikit berubah warna
- Lalu masukkan air dan Gemüsebrühe serta Tomatenmark dan biarkan selama 1,5 jam dengan panci tertutup
- Masukkan potongan sayuran dan garam, merica, basilikum dan thymian serta kecap, bawang goreng dan gula. Cicipi ... bila sudah enak biarkan lagi beberapa saat.
- Hidangkan dengan mie, roti baguette atau nasi (enaknya nasi Turki yang kuning besar-besar)

source : http://cahayahati.multiply.com/recipes/item/62/Gulasch_Sapi_Dengan_Sayuran

Manok Masak Mirah / Gulai Ayam Aceh

Dapat resep asli dari orang Aceh dan dijamin enakkkk...
Makasih mba Zahra..parah-parah setelah bikin ini aa doyan banget dan nambah beberapa piring..bisa2 aku sering bikin neh.
oiya aku copy resep aslinya yaa..tp sorry aku rubah dikit menurut aku biar gampang hihi.

 

Bahan

*1 ekor ayam dipotong-potong, digarami dan diberikan jeruk nipis atau asam jawa.

* kentang dikupas dibelah empat (aku ga pake)

Bumbu 1:
Haluskan:
Cabe merah 1/2 ons
Bawang merah 3 siung
pala 1/4 buah
Lengkuas 1 cm
Ketumbar 3 sendok makan
bawang putih 5 siung, jahe 1 cm
kunyit 1,5 sdt
U neulhee* 4 sendok makan (kelapa gonseng yang telah dihaluskan)
santan 250 ml

  
Bumbu 2, Untuk menumis:

• Bawang merah 2 siung diiris
• Cengkeh 5 butir
• lawang (keluwang) 2 buah
• Serai 1 batang dimemarkan
• daun salam 4 lembar
• Daun kari 5 lembar

Cara:
1. Bumbu halus dan U neulhee diaduk ke dalam ayam. Tambahkan sedikit santan.
2. Tumis bumbu 2, sampai harum. Masukkan ayam (1)
3. biarkan mendidih. Tambahkan air. bila sudah setengah matang, masukkan santan.
4. Terakhir masukkan kentang. Biarkan sampai empuk dan kuahnya kental.
5. Angkat, hidangkan.

resep asli bisa dilihat disini :http://zahrafona.multiply.com/journal/item/45/Manok_Masak_Mirah_Gulai_Ayam_Aceh

sop kacang merah tetelan

Dihidangkan dengan tahu atau tempe goreng, sambel terasi, timun, ikan asin, dan krupuk yummyyy

bahan :

* tetelan daging sapi
*250 gr kacang merah segar ( aku pake kalengan  rode kidneybonen zonder saus).
* 1 buah cabe merah iris-iris
* 1 buah bawang merah iris-iris
* 2 buah bawang putih iris-iris
* setengah buah tomat
* setengah sdt asam
* 1 lembar daun salam
* 2 cm lengkuas digeprak
* garam
* gula merah
* kaldu sapi (sedikit kalo suka)

cara :

** rebus tetelan sampe lunak.

* buang air kacang di kaleng, bersihkan dengan air, kalo pake kacang segar. rebus kacang bersama daging hingga matang
* masukkan semua bahan kecuali tomat. hidangkan.

Resep Masakan Nasi Goreng Udang

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Udang Bahan :500 gr nasi putih200 gr udang kupas100 gr kacang polong100 gr jamur merang, belah dua3 sdm mentega1 sdm kecap asin1 sdm kecap ikan1 sdm minyak wijen2 siung bawang putih2 batang daun bawang, potong-potonglada halus dan garam secukupnyaCara Membuat : Panaskan mentega lalu tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.

Resep Masakan Nasi Goreng Nanas

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Nanas Bahan :300 gr nasi putih200 gr udang kupas, sisakan ekornya150 gr daging ayam, potong dadu100 gr daging buah nanas segar, cincang halus1 sdm kecap asin1 sdm kecap manis1/2 sdm merica bubuk1/2 sdt garam1 sdm mentega/margarine1 batang daun bawang1 bh cabai merah, buang bijinya, iris tipis-tipis50 gr kismis untuk taburan2 sdm minyak goreng2 siung bawang putih,

binthe biluhuta atau milu siram atau milu jagung

Nama makanannya binthe biluhuta atau milu siram atau milu jagung. lucu yaa  judul masakannya ada family name segala.. makanan ini pertama kali kucoba saat aku ngajar di Bandung. kebeneran aku ngajar di yayasan yg pemiliknya orang Gorontalo. Awalnya pas kucicip biasa aja tapi karna dah sering aku malah jd suka. sebelum kesini aku minta resepnya ma temenku..ternyata caranya mudah, bahannya gampang di dapat, sehat, dan harganya paheee...
slurpppppppppp dingin-dingin makan binthe asem-asem pedessss..apalagi kalo bikinnya pas lagi musim dingin gini....lekker

bahan :

* ikan cue dirobek-robek / kalo temenku pake ikan tongkol n kalo aku ikan tuna kalengan with water.
* udang yang ukuran kecil-kecil/ ebi
* jagung kalengan
* kelapa kering
* daun kemangi kalo ada dipotong kecil2 kalo aku pake boerenkol yg lg murah
* daun bawang di potong kecil2
* bawang merah diiris-iris
* cabe merah atau cabe rawit dihaluskan / sambel ulek
* jeruk lemon
* garam

cara :

* didihkan air kemudian masukkan ikan tuna, udang, bawang merah, kelapa kering, garam.
* terakhir masukan jagung, daun kemangi dan daun bawang
* sajikan dengan perasan lemon dan sambel cabe rawit.

sop jagung kepiting

Bahan :

2 kaleng jagung
1 kaleng / 100 gr daging kepiting
daun bawang di rajang secukupnya
penyedap ayam
3 sdt maizena
1,5 sdt lichte soyasaus
1 liter air
garam
merica
bawang putih di geprak trus di cincang kecil-kecil

Cara :
* haluskan jagung dgn menggunakan blender
* smua bahan di atas dicampur, masak sampe mendidih.
* tambahkan larutan maizena, kocok cepat., hidangkan. Kalo aku dihidangkan tetep pake sambel pedes...hihi biar segerrr

note : kepiting bisa di ganti dengan potongan ayam filet.

source : Anne Wilson, Chinees koken.

Cumi sambel cabe hijau

saya beli di toko asia cumidalam bentuk kering dan dsimpen di freezer..Ternyata di rendam tetep keras, di rebus tetep juga keras..akhirnya aku presto dulu.Setelah menunggu beberpa tahap akhirnya  si cumi empuk ,eank dan  manis..Dan akhirnya aku bikin cumi sambel cabe ijo, walaupun penamkannya tidak hijau

Bahan :
cumi kering / cumi segar/ cumi ikan asin
garam
daun jeruk
serei di geprak
jahe di geprak

bumbu yg dihaluskan :
cabe ijo yg banyak
cabe rawit
bawang merah
bwh putih

Cara
*berhubung aku beli cumi yg dah dikeringkan jd cuminya kudu di potong2 sesuai selera, rendem dengan air panas atau langsung rebus yg agak lama..sampe si cumi empuk (kalo aku di presto)
*tumis bumbu yg dimasukkan sampe harum, tambahkan daun jeruk, serei, *jahe, cumi tambahkan garam.
*hidangkan dengan nasi panas

Cake Pisang Tepung Beras

Cake Pisang Tepung BerasBahan :- 110 gram mentega -- 125 gram gula -- 150 gram pisang ambon, dihaluskan -- 3butir telur -- 175 gram tepung beras -- 1 sdt baking powder -- 20 ml susu cair -- 1 sdt bumbu spekuk -- 50 gram kismis -- 100 gram coklat masak, dipotong-potong, rendam dalam air panas -Cara membuat :1. Kocok mentega dan gula sampai lembut. Tambahkan pisang, kocok rata. Masukkan telur satu

Black and White in the Green

Black and White in the GreenBahan :- 500 gram singkong, diparut -- 150 gram gula pasir -- 125 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa -- 1 sdt garam -- 1/8 sdt esens pandan -- 3 tetes pewarna hijau -- 60 gram ksimis -- 100 gram daging kelapa muda, dikeruk lebar -- 3 lembar daun pandan, masing-masing dipotong 4 bagian -- 3 tetes pewarna hijau -- Daun pisang untuk membungkus -Cara membuat :1. Campur

Crispy jamur

Description:
nemu lagi neh jamur tiram di toko asia...dan lg pengen bikin cemilan yg gurih2 akhirnya bikin ini deh :)

Ingredients:
500 gr jamur tiram
tepung beras / tepung maizena / tepung tapioka / tepung terigu/ terpung kobe
kalo pake terigu tambahin baking powder dikit aja
garam
merica
ketumbar
penyedap

Directions:
* Sobek-sobek jamur tiram
* Didihkan air, rebus jamur sebentar. Tiriskan jamur, keringkan jamur dengan menggunakan lap.
* tambahkan garam, ketumbar, dan penyedap. aduk2..tunggu beberapa saat sampe meresap.
cara 1 : masukkan jamur kedalam tepung , lakukan sebanyak 2x. 

atau bisa dgn cara ke 2: bagi adonan tepung basah, dan tepung kering, Masukan jamur kedalam adonana tepung basah, kemudian gulingkan ke dalam adonan kering 2x.  Masukka ke ke dalam saringan dan tepuk-tepuk. goreng dengan minyak banyak dan panas.
kalo dah dingin masukkan toples...siapkan untuk temen blajar , nonton tv atau nge net :)

sambel teri cabe ijo

penampakannya maaf2 ga begitu hijau soalnya stok cabe hijauku habis jd aku tambah cabe merah dan cabe rawit merah

Ingredients:
teri 1 bungkus
6 batang cabe ijo yg banyakk
cabe rawit ijo secukupnya (aku punya nya cabe rawit merah)
1 buah tomat kecil
daun jeruk 1 lembar diiris-iris
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
garam kalo kurang asin (dicoba trakhir)
sdikit gula pasir kalo keasianan

Directions:
cuci bersih teri, tiriskan dan goreng
rebus cabe dan tomat . kemudia ulek tp jgn terlalu halus.sisihkan
rajang bawang ,sisihkan
tumis bawang dengan minyak sisa goreng teri sampe harum. masukkan cabe dan tomat yg dah dihaluskan.
masukkan teri aduk-aduk..
hidangkan dengan nasi panas..
dijaminn nikmatt makan

source : anu &;uyung

terong goreng isi ayam dan jamur kuping

Description:
terinspirasi dari cerita mas wangsa tentang si terong yg dibikin model gini..isinya bisa dibikin variasi apa aja tergantung selera, karna dirumah punya sisa ayam goreng ya udah di bikin gini deh

Ingredients:
1 buah terong besar
50 gr ayam suwir
1 buah bawang bombay di rajang
2 buah bawang putih di rajang dadu2
3 lembar jamur kuping di potong dadu2
garam
merica
saus tiram
daun bawang
minyak goreng

Cara :
*belah terong, lubangi tengahnya (bagian tengah terong jgn dibuang, potong dadu dan campur dengan bahan isi) .
*goreng terong dengan sedikit minyak dan api kecil sambil wajan ditutup atau kalo mau sehat Terongnya di wrap alumunium foil trus di oven.
*tumis bawang bombay dan bwg putih, masukkan smua bahan diatas aduk2. sampe matang.
* hidangkan diatas piring terong dan isi dengan tumisan ayam & jamur. taburi diatasnya dengan daun irisan daun bawang.

sayur godog pepaya teri

Bumbunya kaya bikin lodeh atau opor.

Bahan : 

1 pak Pepaya muda  yang duah diserut (aku belu dalam bentuk frozen)

250 cc santan

1 batang serai

1 ruas lengkuas

1 sdt garam, 

1/2 sdt ketumbar 

1 lembar daun salam

bumbu yg dihaluskan:

2 siuang bawang merah

2 siung bawang putih

Cara : 

tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan rempah-rempah tambahkan air , teri dan santan sampe mendidih, terakhir masukkan pepaya. Tambahkan juga cabe rawit kalo suka dengan rasa pedas.

Resep Masakan Nasi Goreng kepiting

Cara membuat Masakan Nasi Goreng kepiting Bahan :3 piring penuh nasi putih150 gr kepiting giling1 dada ayam, dipotong dadu4 ekor udang5 bh cabai merah, dipotong miring selebar 1 cm4 bh cabai hijau, dipotong miring selebar 1 cm5 btr bawang merah, dirajang halus2 siung bawang putih, dicincang halus2 tangkai daun bawang, diiris halus2 sdm kecap ikan1 sdm kecap Inggris2 sdm kecap manis1 sdm kecap

Resep Masakan Nasi Goreng Pete

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Pete Bahan :750 gr nasi putih300 gr daging sapi, potong dadu3 batang/papan petai, tiap biji petai dibelah 28 bawang merah, dihaluskan4 siung bawang putih, dihaluskan3 cabai merah, buang bijinya, dihaluskan4 sdm minyak goreng garam dan merica secukupnyaCara Membuat !Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah halus sampai berbau sedap. Masukkan daging sapi,

RESEP JUICE MANGGA, JAMBU BIJI & SEMANGKA

Bahan :Mangga manis 100 grSemangka 100 grJambu biji yang sudah dibersihkan 1 buahMadu secukupnyaCara membuat :Potong-potong jambu biji yang sudah dibuang bijinya, masukkan ke blender, lalu campurkan semangka, mangga, madu dan es batu secukupnya, aduk sampai halus lalu hidangkan.

RESEP JUICE MELON & ANGGUR HIJAU

Bahan :Melon 200 grAnggur 150 grMadu secukupnyaAir putih 1/2 gelasCara membuat :Potong-potong melon, masukkan kedalam blender lalu campurkan dengan bahan-bahan yang lain, jangan lupa tambahkan es batu biar lebih segar blender sampai halus. Dan minum dalam keadaan segar.

RESEP JUICE MENTIMUN & NANAS

Resep Juice / Jus Mentimun / Timun & Nanas SegarBahan :Mentimun 1 buahNanas matang 2 juringMadu secukupnyaAir Putih 1 gelasCara membuat :Potong-potong mentimun dan nanas, masukkan kedalam blender. Campurkan dengan es batu, madu dan air putih kemudian aduk sampai halus dengan blender.Hidangkan selagi segar.

RESEP JUICE TOMAT, PEPAYA & JERUK LEMON

Bahan :Tomat Segar 2 bhPepaya 100 grAir Jeruk lemon 1/2 gelasMadu secukupnyaCara membuat :Potong-potong tomat & pepaya, masukkan ke blender bersamaan dengan air jeruk lemon, madu dan es batu secukupnya aduk jadi satu sampai halus. Hidangkan untuk sore hari saat berbuka puasa.

Carang

Carang Bahan :- 4 butir telur -- 2 sdm gula pasir -- 500 ml santan dari 1 butir kelapa -- 250 gram gula merah, disisir -- 1/4 sdt garam -- 3 buah pidang kepok, dipotong-potong 1 cm -- 1 lembar daun pandan, dipotong-potong -Cara membuat :1. Kocok lepas telur dan gula sampai gula larut.2. Tambahkan gula merah dan garam, aduk sampai gula larut. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk

Perkedel Udang

Perkedel UdangBahan :- 200 gram udang, buang kepala, kerat pinggangnya -- 75 gram tepung terigu -- 1 butir kuning telur -- 1 sdt garam -- 1/2 sdt merica bubuk -- 100 ml air -- Minyak untuk menggoreng -Cara membuat :1. Aduk tepung, kuning telur, garam dan meriica.2. Tambahkan air, aduk rata. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna.3. Sendokkan ke minyak panas, goreng sampai matang.Untuk 7

Campur

Campur Bahan :- 1/2 ekor ayam, dipotong-potong -- 2.000 ml air -- 100 gram kol, dipotong-potong besar -- 50 gram kapri utuh -- 1 buah tomat, dipotong-potong -- 3/4 sdt merica bubuk -- 4 1/2 sdt garam -- 50 gram soun, direndam, lalu dipotong-dipotong -- 2 sdm bawang merah, goreng untuk taburan sup -- 2 sdm bawang putih, goreng untuk taburan sup -Cara membuat :1. Rebus air dan ayam sampai lunak.

Resep Masakan Nasi Goreng Seafood

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Seafood Bahan :2 piring nasi5 siung bawang putih, dirajang halus25 gr udang 25 gr cumi-cumi25 gr ikan kakap1 sendok makan saos tomat5 sendok makan minyak goreng1 sendok makan kecap manis1 sendok makan saos tiram10 buncis dirajang halus10 gr bawang pre1 telur ayam, dikocok10 gr kacang polongmerica sesuai seleragaram sesuai seleraCara Membuat :Panaskan minyak goreng

Resep Masakan Nasi Goreng Ikan Teri

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Ikan Teri Bahan : 3 piring nasi putih50 gr ikan Teri2 btr telur, dikocok hingga menyatu5 btr bawang merah, iris halus 2 bh cabai merah, iris serong tipis2 bh cabai hijau, iris serong tipis1/2 gelas minyak goreng 1/2 bks kaldu daging1/2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 2 sdm margarineCara membuat : Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri hingga matang.

Bubur Ketan Hitam ala DC

Rekomendasi :Bubur Ketan Hitam biasanya dipasangkan dengan Bubur Kacang Hijau. Ketan hitam juga biasa dipakai untuk tape sebagai temannya Lemang atau sebagai pelengkap es krim durian atau kali ini yang akan DC sajikan yaitu dibuat bubur. Tidak sedikit orang yang menyukai bubur ketan hitam ini, termasuk keluarga kecil kami. Disantap dengan kuah santan gurih yang masih hangat. Silahkan dicoba!

kue bawang

Hasil "Happy home baking part 3" bersama ibu-ibu Dresden kali ini bikin makanan favorit aku kue bawang.

Bahan : 

1 kg tepung terigu

50 gr mentega

150 gr bawang merah, dicincang

5 siung bawang putih

1 buah telur

garam

seledri diiris tipis

santan 1 gelas 

Cara :

1. Masukkan terigu dan mentega ke dalam wadah.

2. ditempat terpisah masukkan semua santan, garam, merica, telur, bawang merah, bawang putih, merica.

3. Campur bahan no 2  ke adonan tepung tepung sedikit demi sedikit biar adonan tepung tidak berbulir-bulir sampe kalis.

4. bagi adonana beberapa bagian, gilas tipis, kemudian gunting adonan berbentuk trapesium atau segitiga.

5 Goreng dengan api sedang.

source : mba Indri

Resep Masakan Nasi Goreng Jawa

Cara membuat Masakan Nasi Goreng JawaBahan :3 sm minyak untuk menumis8 butir bawang merah, diiris tipis500 gram nasi putih7 sm kecap manisBumbu Halus :6 buah cabe marah4 siung bawang putih1½ st terasi goreng½ st garamCara Membuat :Panaskan minyak Tumis irisan bawang merah bersama bumbu halus masukkan nasi, tambahkan kecap, aduk sampai rata, angkat.Hidangkan bersama irisan telor dadar, tomat dan

Resep Masakan Nasi Goreng Kampung

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Kampung Bahan :200 gm nasi yang sudah dimasak1 biji bawang putih (dimesin)2 biji bawang merah6 biji cili padi (dimesin halus)2 biji cili merah10 ekor ikan bilis80 gm isi ayam atau isi udang (dipotong kecil)2 biji telur ayam3 tangkai kacang panjangSedikit minyak untuk menumisGaram secukup rasaCara Membuat :Tumiskan bawang sehingga baunya harum. Masukkan ikan bilis

Tumis Cumi Asin Sambal Hijau

Rekomendasi :Cumi asin merupakan olahan makanan laut yang dikeringkan dan dikasih garam. Ukurannya kecil seperti anak cumi. Cumi-cumi asin digoreng polos saja sudah enak. Apalagi jika dimasak dengan sambal hijau, rasanya jadi semakin kompleks, asin campur pedas. Meski ukuran seekor cumi asin itu kecil, tetapi rasanya jangan ditanya lagi. Dicobain aja yuk!Belanja dulu yukz :250 gram cumi-cumi

Resep Dasar Sambal Hijau ala DC

Rekomendasi :Setelah sebelumnya DC menyajikan sambal balado, kini giliran sambal yang menggunakan cabe hijau untuk dijadikan sebagai bahan dasar masakan tertentu. Cara membuat sambal hijau ini cukup mudah dan bisa dijadikan sebagai stok sambal ke depannya. Atau bisa juga disajikan langsung sebagai pelengkap makanan Anda. Silahkan dicoba!Belanja dulu yukz :1/2 ons cabe hijau, dipotong kasar2

Pilus Kentang

Pilus KentangBahan :- 500 gram kentang -- 1 butir telur -- 25 gram gula pasir -- 1/2 sdt kulit jeruk purut, diparut -- 1/4 sdt garam -- 50 gram tepung kanji -- Minyak untuk menggoreng -- 100 gram tepung gula untuk taburan -Cara membuat :1. Kukus kentang sampai matang, kupas dan haluskan. Sisihkan.2. Kocok telur, gula dan kulit jeruk sampai gula larut.3. Tuang ke campuran kentang, masukkan garam.

Teri Gurih

Teri GurihBahan :- 125 gram teri tawar kering, dicuci bersih -- 6 butir bawang merah, diiris tipis -- 3 siung bawang putih, diiris tipis -- 3 cm lengkuas, diiris tipis -- 1 batang serai, diiris tipis -- 2 lembar daun alam -- 3 buah cabai merah, diiris tipis -- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa -- 1/2 sdt asam jawa + 25 ml air -- 1/2 sdt terasi, disangrai -- 1/2 sdt garam -- 1/4 sdt gula pasir -

Sambal Goreng Udang

Sambal Goreng UdangBahan :- 50 gram udang, kerat punggungnya -- 1 sdt air jeruk nipis -- 1 sdt garam -- 2 cm lengkuas, memarkan -- 1 lembar daun kunyit, diikat -- 3/4 sdt gula -- 3/4 sdt garam -- 1 sdt asam jawa, tambahkan 50 ml air, ambil airnya -- Minyak untuk menggoreng -Bumbu halus :- 4 buah cabai merah -- 8 butir bawan merah -- 3 siung bawang putih -- 1/2 sdt ketumbar -- 1/2 sdt terasi -Cara

Donauwelle

cake ala Jerman neh..

bahan : 3 telur
125 gula pasir
100 ml minyak gorenk
100 ml susu cair
200 g tepung terigu + 1/2 baking powder
2 sdm Nutella atau selai coklat
1 gelas sauerkirschen yang udah dipisahkan air dan buahnya (buahnya dikeringkan) atau buah ceri.

cara :
- Kocok telur, gula, minyak dan susu dengan menggunakan mixer atau di aduk cepat tanpa mixer.
-tambahkan tepung
- siapkan loyang yang tinggi yang sudah di alasi kertas kue.
-masukkan 3/4 adonan.
- 1/4 adonan (sisa adonan) di tambah dengan nutella.
- ambil adonan coklat dengan sendok...masukkan ke dalam loyang..dituangi sedikit demi sedikit sampai menyerupai zebra (ahh ribet jelasinnya).
- masukkan Kirschen
- oven selama 30 menit, 180°C

sambil menunggu adonan ke 1 kelar...

2. Creme
bahan :
200 g Frischkäse
200 g Schmand
2 sdm gula pasir
1 bungkus pudding rasa Sahne
200 gr Sahne, di kocok tersendiri sampe mengental,

cara :
- campur Frischkäse, Schmand, gula pasir, 1 bungkus pudding rasa Sahne.
- Sahne, di kocok tersendiri sampe mengental
- campur Sahne dengan adonan diatas. tambahkan 50 gram parutan coklat. aduk rata.

-Setelah adonan ke 1 matang, keluarkan dari oven dan dinginkan.
- Kue di balik..kemudian masukkan kembali kedalam loyang..campur dengan Creme...simpan 1 hari di kulkas atau sampe terlihat bagian creme mengeras.

 

English Triffle

Lihat di flickr mba Agnes.jd kepengen bikin ini...ternyata bener gampang bungetttt...enak lagi :). Cuma aku rusak dikit step by step nya hihi..maaf ya mba..maaf ibu Estrelita..Jadi topping yg kudu nya di hias pake kacang doang, aku tambahkan buah2an biar cantik ceritanya,,,trus pinggirnya aku hias pake potongan Kiwi dan strawberry..

Bahan :
-2 bungkus pound cake coklat, potong kotak2 sebesar bite size (cake nya aku beli jadi)
-500 cc vla (aku pake vla vanila Oetker yg dalam kemasak bubuk.)
-1 kaleng fruit cocktail ( kaleng yang besar)
-100 gr cream bubuk yang sudah manis atau 200 cc cream cair (slagroom/Sahne) manis kocok sampai kaku.
-100 gr kacang mete coklat kalau gak ada ya kacang mete biasa atau kacang apa saja yang sudah di roast. Masukkan kantong plastik, pukul kasar2 supaya agak hancur kasar.
-2 buah kiwi potong dua, potong agak tebal dan 6 buah strawberry potong jadi 2 .

Cara :

- Kocok Sahne/ Campur cream yang sudah dikocoksampe kaku
-Buat lah Vla sesuai perintah dalam kemasan.
- Campur Cream dan Vla. kocok bersama2,
-masukkan lemari es agar tetap dingin.
-Bagi kue menjadi 3 bagian. Tiriskan Fruit cocktail; potong2 buah segar.
Susun 1/3 dari potongan kue coklat, didasar wadah, taburi dengan separuh buah kaleng , siramkan vlanya sebagian. kemudian atur lagi kue coklatnya, taruh vla sisanya buah kaleng, atur buah segarnya dan terakhir taburi mete coklat.
Baiknya disajikan dingin2.....
(upss bagian ini yg aku rusak...kalo aku bagian bawah Kue, trus disiram vla, buah2an, dan tabur dengan kacang)

Sumber: Ibu Estherlita

Cup Cakes

Pesenan cup cakes di musim winter,  buat acara  kumpul-kumpul dengan para kolega nya...kata nya seh cup cake ku ini laris manis. alhamdulillah :)

Cup cakes pake resep NCC.

nasi uduk cinta

Mencoba bikin variasi nasi uduk biar seru...kebeneran yang pesen ini pas buat ngerayain ultah pacarnya.

Tumpeng perpisahan

 

setelah diskusi tentang model tumpeng, karna nasi tumpeng ini dibikin dalam rangka perpisahan dengan tentangga2 yg pada baek hati jadi lah Opi menulis di kertas trus pinggirnya ditempelin di tusuk gigi,mirip kaya bendera2an ditulis dalam 2 bahasa :'tot ziens dan sampe jumpa. bedank dan terimakasih' . trus di simpen ditengah2 nasi kuning. hasilnya lucu jugaaa (seperti poto diatas)
.menu nasi tumpeng  ini ditemenin lauk pauknya sambel goreng kentang kering, ayam panggang bumbu kacang, dadar telor, perkedel daging cincang dan urab.

Martabak mesir

Menu tajil diacara formid aku udah berniat bikin martabak mesir. Daging cincang dah aku bumbui sebelumnya, sambil nunggu dingin aku pergi ke saigon..wadowwwwww..ternyata kulit spring roll disana habis..hiksss. Tadinya aku dah mo ganti menu aja.

Tapi karna sayang daging udah dibumbui...akhirnya aku bikin kulit sendiri...mungkin emang udah waktunya kudu belajar bikin kulit sendiri. Browsing di internet ternyata bikin kulit gampang juga cuma emang rada resep step-step nya . Dan dapat lah resep milik blog mba Nunung dan web info resep...aku bikin 3 macam adonan neh ....biar aku tau mana bedanya. Nah menurutku kalo di lihat dari rasa lebih enak kulit yang menggunakan telur, tapi kalo kelenturan aku lebih suka resep kulit yang ke 3. Ok deh selamat mencoba...:)

Resep Bahan Adonan Dasar Kulit Martabak:

A. resep 1
100 gram tepung terigu
air matang secukupnya
2 sdm telur kocok lepas (diambil dari telur untuk adonan isi)
1 sdm minyak/margarine cair
garam secukupnya

B. Resep 2

• tepung terigu protein sedang 250 gram
• margarin kurang lebih 100 gram, untuk olesan
• telur ayam 1 butir
• garam secukupnya
• air 125 ml

c. Resep 3

• tepung terigu protein sedang 300 gram
• garam secukupnya
• air 175 ml
• minyak goreng kurang lebih 300 ml

CARA MEMBUAT KULIT:

Campur tepung terigu dengan minyak/margarine cair, telur dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan dan rendam dengan minyak goreng, diamkan selama 1-2 jam. untuk 1 jam pertama adonan harus terendam semua dalam minyak goreng, untuk 1 jam berikutnya angkat adonan yang masih terlumuri dengan minyak tempatkan dalam wadah/mangkok, dan tutup dengan kain/serbet .

Cara dan Bahan  Isi martabak :

Bahan Isi :
300 g daging giling
2 batang daun bawang dan batang  bawang diiris,(kalo aku pake poree, atau leek atau pure)
6 sdm bawang bombay iris
4 bawang putih, haluskan
1 sachset bumbu kari pasta atau bumbu gule
6 butir telur
merica dan garam secukupnya.

CARA MEMBUAT ISI :
Tumis bawang bombay, bawang putih, hingga harum, masukkan bumbu gule atau kari pasta, tambahkan merica, dan irisan dari 1 batang daun bawang dan garam. Aduk-aduk hingga daging matang dan air yang keluar dari daging giling menyusut.Angkat. Sisihkan, bagi menjadi 2 bagian.

Pelengkap
Kuah :
2 sdm kecap asin
1 sdt air asam jawa
irisan bawang merah atau bawang bombay
garam & gula pasir secukupnya (sesuai selera)
irisan cabe rawit
acar  ketimun
2 sdm air matang

Cara membuat Kuah
campur smua bahan kecuali timun. Berhubung aku punya sisa kuah pempek jadi aku pake bumbu pempek dan aku tambah kecap, cabe rawit dan bawang bombay.

Penyeleseian :

Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan dengan telapak tangan bawah jempol arah melingkar sehingga agak melebar, kemudian pegang kedua ujung adonan, putar dari sisi kiri kekanan kembali ditempat semula berulang-ulang sehingga adonan menjadi tipis (bisa juga dengan digilas-gilas).

Ambil mangkok, isi dengan 1 buah telur kocok, daging giling, irisan 2 batang daun bawang, irisan bawang bombay, garam, merica. Aduk-aduk.

Panaskan minyak di wajan ceper yang agak besar, masukkan adonan kulit yang sudah ditipiskan. Isi bagian tengahnya dengan adonan dalam mangkok tadi, lipat bagian pinggir kulit kearah tengah, hingga tertutup rapat, goreng sampai matang.Angkat. Sajikan selagi panas/hangat dengan kuahnya.

source : http://blog-food.blogspot.com/2007/02/martabak-telor-istimewa.html dan

http://inforesep.com/

Resep Masakan Nasi Goreng Ebi

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Ebi Bahan : 5 piring nasi putih 10 butir bawang merah diiris halus 4 siung bawang putih diiris halus 2 sendok teh merica bubuk 4 buah cabai merah diiris menyerong 3 sendok makan kecap manis garam secukup nya ¼ ons ebi direndam air panas dan dihaluskan Margarine, bumbu penyedap secukupnya. Cara Memasak : Panaskan margarine, tumis bawang

Resep Masakan Nasi Goreng Kailan

Cara membuat Masakakan Nasi Goreng Kailan Bahan : 200 gram daging ayam cincang 200 gram udang, dikupas, dicincang kasar 4 batang daun bawang, diiris tipis 4 batang kailan dicincang kasar 6 sendok makan kecap asin 2 sendok teh merica halus 1 kg nasi putih Margarine untuk menumis Cara Memasak :Tumis ayam dan udang secara terpisah, sisihkan. Sementara itu tumis daun bawang hingga

Puding Stroberi Ganda

Rekomendasi :Dinamakan ganda karena puding dan vla-nya sama-sama menggunakan stroberi sebagai bahan utamanya. Yang suka sekali dengan stroberi, wajib coba resep Puding Stroberi Ganda ini. Apalagi sekarang bulan puasa ini, stroberi lagi banyak dijual di pasaran, jadi bahan mudah didapat. Tampilan vla-nya spesial, berwarna bening dan ada potongan kecil buah stroberinya. Penasaran? Coba bikin aja

Sop Tetelan Bumbu Kuning Dan Sayur

Sop Tetelan Bumbu Kuning Dan SayurBahan :- 10 gram kembang kol -- 100 gram wortel, dipotong-potong -- 100 gram jamur kancing -- 1 tangkai daun bawang, dipotong-potong -- 2 batang serai, dimemarkan -- 1 lembar daun salam -- 250 gram tetalan, dipotong-potong -- 1.00 ml air -- 2 sdm garam -- 1/2 sdt gula -Bumbu halus :- 10 butir bawang merah -- 6 siung bawang putih -- 5 butir kemir -- 3 cm kunyit --

Hati Sapi Tumis Cabai Hijau

Hati Sapi Tumis Cabai HijauBahan :- 300 gram hati sapi, dipotong kubus 1 cm -- 4 buah cabai hijau, dipotong miring tipis -- 1 buah bawang bombay, diiris panjang -- 2 siung bawang putih, diiris tipis -- 2 cm jahe -- 2 sdm kecap manis -- 2 sdm saus tomat -- 100ml air -- 1/2 sdt asam jawa tambahkan 25 ml ait (ambil airnya 1 sdm) -- 1/4 sdt garam -- 1/4 sdt gula -- 1/4 sdt merica bubuk -Cara membuat

Rebung Tahu Kuah Pedas

Rebung Tahu Kuah PedasBahan :- 300 gram rebung, diiris tipis -- 400 gram tahu, dipotong kotak 1 1/2 cm, goreng setengah matang -- 2 lembar daun jeruk -- 2 cm lengkuas, dimemarkan -- 2 batang serai, dimemarkan -- 2 cm jahe, dimemarkan -- 700 ml santan dari 1/4 butir kelapa -- 1 sdt air jeruk limau -- 3 1/2 sdt garam -- 3 sdt gula pasir -- 2 sdm minyak untuk menumis -Bumbu halus :- 3 buah cabai

Resep Masakan Nasi Liwet

Cara Membuat Masakan Nasi Liwet Bahan :1 liter santan dari 1 butir kelapa1/2 sdt garam2 sdt royco bumbu pelezat serbaguna rasa ayam8 lembar daun salam500 gram beras putih, cuci bersihCara membuat :Didihkan santan bersama garam, dan daun salam.Setelah mendidih masukkan beras dan royco masak hingga menjadi nasi aron.Kukus nasi aron hingga matang selama 30 menit, angkat.Selamat Mencoba !

Resep Masakan Nasi Goreng Tahu

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Tahu Bahan :2 buah tahu takwa, potong-potong, goreng2 sdm minyak goreng3 butir telur, kocok lepas3 siung bawang putih, cincang2 piring nasi putihgaram dan merica bubuk secukupnya1 sdm kecap asin1 sdm kecap manis2 batang daun bawangCara Membuat : Panaskan minyak goreng, tuang telur, buat orak-arik hingga matang, angkat, sisihkan. Panaskan 2 sdm minyak goreng,

Ayam Kecap ala DC

Rekomendasi :Sebelumnya minta maaf karena resep ayam kecap ini terlambat untuk dipublikasikan. Oke, bagi yang sudah banyak menanyakan apa resepnya, selamat mencoba. Ayam kecap ala DC ini seperti biasa menggunakan ayam kampung. Hampir sama dengan Semur Ayam, hanya saja tidak berkuah dan menggunakan kecap manis dalam jumlah banyak. Ditaburi dengan bawang goreng/wijen, hmm..pasti anak-anak Anda

Telur Bumbu Serai

Telur Bumbu SeraiBahan :- 6 butir telur ayam rebus, digoreng sampai berkulit -- 2 buah cabai merah, diiris -- 2 batang serai, dimemarkan -- 3 siung bawag putih, diiris tipis -- 1/4 sdt air asam jawa, tambahkan 2 sdt aur -- 250 ml air -Bumbu halus :- 8 butir bawang merah -- 1 cm jahe -- 2 cm kunyit -- 3 butir kemiri -- 1/2 sdt gula -- 1 sdt garam -Cara membuat :1. Tumis bumbu halus, cabai merah,

Ka-Nom Booah-Lawy

Ka-Nom Booah-LawyKue Tradisional ThailandBahan :- 125 gram tepung kanji -- 375 gram tepung ketan -- 465 ml air -- 1/2 butir kelapa di parut -- 1.250 ml air melati -- 125 gram gula pasir -- 75 gram gla palem/gula merah -- 1 sdt garam -Cara membuat :1. Aduk tepung kanji, tepung ketan dan air. Tambahkan 1/2 sdt garam. Uleni sampai adonan dapat dibentuk.2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing

Ka-Nom-Sod-Sai

Ka-Nom-Sod-SaiKue Tradisional ThailandBahan kulit :- 65 gram tepung ketan putih -- 1/2 sdt garam -- 65 gram tepung ketan hitam -- 75 ml air pandan -- Daun pisang -- Daun kelapa atau janur -Bahan adonan santan :- 65 gram tepung beras -- 1/2 sdt garam -- 100 gram gula pasir -- 650 ml santan dari 1 kelapa yang diparut -Bahan isi :- 200 gram kelapa setengah tua, dikupas lalu diparut -- 100 gram gula

jamur chrispy

Foto: Ahmad Fadilah

Bahan:
400 gr jamur shimeji
3 btr putih telur
minyak goreng
Bumbu Kering:
150 gr tepung terigu
100 gr tepung maizena
½ sdt lada
1 sdt garam
½ sdt kaldu instan
Cara Membuat:
1. Cuci bersih jamur, tiriskan. Keringkan jamur dengan serbet.
2. Campur tepung terigu, maizena, lada, garam, kaldu instan. Aduk rata.
3. Campur semua bahan bumbu kering, lumuri setiap jamur dengan putih telur, lalu gulingkan dalam bumbu kering hingga rata.
4. Panaskan minyak, goreng jamur sampai kering. Angkat, tiriskan.
Untuk 6 porsi

 source : Nova

steak sayap ayam

Bahan:
10 bh sayap ayam
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
1 sdt kecap inggris
½ sdt garam
½ bh bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
½ sdt lada hitam bubuk
1 sdt garam
200 ml kaldu ayam
2 sdm mentega
Pelengkap:
wortel rebus, potong-potong buncis, rebus
kentang goreng
Cara Membuat:
1. Lumuri sayap ayam dengan garam dan lada bubuk, diamkan 15 menit.
2.  Panaskan mentega, masukkan sayap ayam, masak sambil diaduk hingga kecokelatan, sisihkan.
3. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan sayap ayam, kecap inggris dan kecap manis.
4. Bumbui lada hitam, garam dan kaldu ayam, masak dengan api kecil hingga kuah mengental. Hidangkan dengan pelengkap.
Tip: untuk steak , pilih sayap ayam yang gemuk.
Untuk 5 porsi

source : Nova 

Cup cake 'emosi'

Pas mau foto kue ini udah keburu ditungguin neh sama yang ultahnya..mana kesiangan lagi katanya..huaaa cepat-cepat daku foto biar ada kenangan walopun hasil fotonya ga cantik.

Aku pengen banget bikin kue variasi emosi..hihi baru sekarang deh dapet korban...ternyata ga gampang juga lhoo..butuh emosi juga buat bikinnya. 

kebon binatang cup cakes

Nah yang ini temanya jungle cap cakes...walopun ga mewakili binatang yang ada di kebon binatang. Dan ini masih sama pesenan ultah Hakim ke 6.

.

Badut cup cakes

Dapat pesenan dari Umi Hakim bikin kue ultah  buat Hakim di Kindergarten. Berhubung rada sibuk menjelang lebaran bikin kue kering, jadi aku ga sempet bikin cake nya  keburu teparrrr. Akhirnya si kue beli jadi di supermarket, dan di rumah aku tinggal menghias aja. Tema kue ultahnya  untuk Hakim yaitu  badut, binatang dan gambar-gambar emosi gitu.

ini foto-foto Badut cup cakes...idenya seh lihat-lihat foto milik orang lain.

  Untunglah umi nya bilang kalo Hakim emang pecinta badut...

RESEP KUE SOES

Bahan untuk kulit:75 gram terigu75 gram mentega150cc air3 butir kuning telur2 butir putih telur Cara membuat:Cairkan mentega dengan air selama 3½ menit dengan power high.Setelah cair dan mendidih, masukkan terigu. Aduk dengan cepat agar rata. Sisihkan.Setelah adonan agak dingin, masukkan telur satu persatu sambil diaduk agar rata.Panaskan oven dengan temperatur 200°C.Adonan disemprit di atas

RESEP KUE LAPIS SUSU

Bahan:25 butir kuning telur4 butir putih telur425 gram Orchid butter dikocok100 gram tepung terigu200 gram gula pasir½ kaleng susu manis1 sdm SP/TBM (kalau ada untuk bahan pengembang)25 gram fruit powder (kalau ada)½ sdt vanila1 sdm RumCara membuat:Kuning dan putih telur, gula, SP/TBM, vanila dan rum dikocok sampai naik.Masukkan fruit powder, terigu, terakhir masukkan mentega kocok.Panggang

kumpulan tips bermudik yang aman 2010

mudik merupakan salah satu tradisi yang dilakukan saatvmenjelang lebaran tiba , tradisi ini sudah menjadi tradisi yang tidak bisa ditinggalkan apalagi bagi para perantau yang ingin bertemu atau ingin lebaran bersama keluarga bagi yang ingin mudik alangkah baikny jika anda mempunyi tips yang berguna untuk keselamatan diri kita masing masing.dibawah ini kami sediakan beberapa tips yang mungkin berguna untuk para pemudik.

1. Daftar semua barang bawaan anda pastikan bawaan anda itu tidak ada yang ketinggalan.
2. Cek kondisi kendaraan. Jangan paksakan membawa kendaraan sendiri jika tidak memungkinkan
3. Cek perlengkapan kendaraan seperti SIM, STNK, Helm, Spion dll
4. Bawalah sparepart cadangan seperti busi, oli, kabel kopling dll
5. Kotak Kesehatan
6. Peta jalur mudik
7. Nomor telepon layanan publik
8. Kondisi tubuh

video sesosok cahaya putih dimekah yang diduga malaikat turun

belakangan ini lagi maraknya diberitakan bahwa dimekah telah turun sesosok cahaya yang diduga malaikat tapi kebenaran video itu saat ini masih di pertanyakan .

Indonesia launches women-only train service

Women-only train carriages have been launched in the Indonesian capital, Jakarta, in an attempt to prevent sexual harassment on public transport.

The state-run train operator is running two new carriages for its female passengers on one busy commuter route.

The service has been introduced after a series of complaints of sexual harassment from women who travel on Jakarta's trains and buses.

The carriages are easy to spot - with brightly covered pink seats.

It is the afternoon rush hour at one of Jakarta's main railway stations. An announcement is telling passengers how much longer they have to wait.

The trains to the suburbs are always packed, with commuters trying to get from their offices in the city back to their homes.

Female passengers have been complaining that some male commuters are taking advantage.

The state-run rail operator wants to put a stop to sexual harrassment.

For Yanti, a 22-year-old student in Jakarta, the women-only carriages are part, but not all of the solution.

"Sometimes on the train there are men who bump and push into us on purpose, and they take advantage of the cramped conditions on the trains.

"But there must be other ways to stop sexual harassment. We have to try and raise awareness about the issue as well," she says.

The service has been introduced on the busy Jakarta to Bogor route and the train operator says it will launch more women-only carriages if the experiment is effective.

sumber: http://www.bbc.co.uk/news/world-asia-pacific-11028078

RESEP KUE LIDAH KUCING

Resep Kue Lidah KucingBahan:2 butir putih telur100 gram gula pasir175 gram mentega kocok175 gram tepung teriguCoklat pasta secukupnyaCara membuat :kocok mentega, putih telur, dan gula halus sampai menjadi krim.Masukkan 1/3 bagian tepung terigu. Aduk lalu tambahkan 1/3 bagian putih telur. Aduk rata. Tambahkan lagi 1/3 bagian tepung terigu.Setelah rata, tambahkan 1/3 bagian putih telur. Lakukan hal

Tauco Ikan Teri

Rekomendasi :Kebanyakan ikan teri dimasak dengan cara dibalado campur kacang. Dapur Cantik kali ini menyajikannya dengan cara dimasak menggunakan tauco medan asli. Kenapa tauco medan asli? Karena rasanya memang benar-benar pedas dan gurih, bukan manis. Ikan teri yang digunakan adalah ikan teri kering (asin) yang dari Medan juga. Disantap dengan nasi putih hangat, yummmy. Mari dicobain yuk!

RESEP KUE NASTAR

Resep Kue NastarBahan:200 gram mentega3 butir kuning telur50 gram gula1 sdm susu bubuk250 gram tepung terigu25 gram tepung maizenaselai nanas Cara membuat:Mentega, gula, susu bubuk dikocok sampai naik dan putih.Setelah itu masukkan kuning telur ke dalam adonan.Adonan dimasukkan ke dalam tepung terigu.Bulatkan dan masukkan nanas.Panggang setengah matang lalu diangkas dan dipoles dengan kocokan

Resep Masakan Nasi Jagung Bungkus

Cara Membuat Masakan Nasi Jagung Bungkus Bahan :2 liter beras20 buah jagung mudakulit jagung bagian dalamCara memasak :Beras dicuci lalu ditiriskan, jagung diserut dikeluarkan dari batangnya dengan pisau.Jagung dicampur bersama sama beras kemudian dibungkus dengan kulit jagung, masak dalambelanga dengan air, boleh diberi garam sedikit.Selamat Mencoba !

Resep Masakan Nasi Ulam

Cara Membuat Masakan Nasi Ulam Bahan : 2 sdm minyak sayur 100 g kelapa muda, parut 75 g kacang tanah, sangrai, kupas, tumbuk halus 500 g nasi putih dingin Haluskan : 8 siung bawang putih 1 sdt ketumbar, sangrai 4 buah cabai rawit 1 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, sangrai 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus 2 sdt garam 1 sdt gula pasir Pelengkap: 2 butir

Balado Telur Mata Sapi

Rekomendasi :Bosan dengan telur mata sapi yang polos? Cobain deh resep yang satu ini. Yaitu telur mata sapi dimasak dan dicampur dengan sambal balado. Sangat mudah dibuat dan cepat saji. Bisa menggunakan telur ayam ataupun telur bebek. Begitu juga dengan sambalnya, bisa pakai cabe merah atau cabe hijau. Semua tergantung selera dan stok yang lagi ada di kulkas Anda. Silahkan dicoba!Belanja dulu

Resep Masakan Oseng Buncis

Cara Membuat Masakan Oseng Buncis Bahan :400 gram buncis, potong serong ukuran 2 cm200 gram daging sapi, cincang3 siung bawang merah, iris tipis2 siung bawang putih, cincang halus3 buah cabai rawit, potong halus1 cm lengkuas, memarkan1 lembar daun salam100 cc air3 sendok makan kecap manis1 sendok teh gula1 sendok teh garamCara Membuat :Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan bawang merah dan