V W cake

bikin vw kodok kuning jadi inget vw kesayangan Puti pas mreka lagi ambil foto Prewed.

Doraemon cake

Doraemon cake ini dipesen sama mba Ria buat ulang tahun aa Hafidz yang ke 12. saking suka nya sama doraemon pas aku ke kamarnya ternyata emang dia punya boneka doraemon. Alhasil si cake ini ga bole dipotong katanya sayang :).

cake hello kitty sederhana

Selamat ulang tahun Nesya sayang...smoga Nesya tambah pinter dan jadi anak yang shaleh. maaf ya kue ultahnya ga rapih. 
Ini kue tercepat sepanjang sejarah....dibikin malem2 jam 9 malem...panas2 langsung dihias trus jam 11 malem tiup lilin...seruuu dehhh

cake ultah Gilang

selamat ulang tahun Gilang...smoga kue ini bisa mewakili kami berdua...semoga bahagia dan sukses selalu :)

Cake spesial untuk Formid

cake spesial buat Formid sebagai rasa makasih kami, karna selama 2 tahun 7 bulan Formid memberikan banyak warna warni buat hidup kami selama di Dresden. Walaopun kue ini sangat sederhana berhubung waktu dan tenaga yang terbatas dan saat pertemuan terakhir hiks kami juga ga bisa dateng. Thx Formid..thx temens Formid...bye..bye Formid :(((

love cake

pesenan khusus buat Fini yang lagi kangen2an sama Ari di Berlin. Smoga kue mini love ini bisa membuat kalian bahagia....:)

Swan Cake

Kue ini hasil kursus di Tortissimo, kebetulan waktu itu Ria ulang tahun dan dia penggemar warna hijau, jadi aku bikinin topping kue nya warna hijau. Sebenernya seh warna yang aku pilih salah, ingginnya hijau muda oisang..eehh aku ambil hijau olive.

Obstorte dengan Streusel

Kalo pengen cake tapi  malas pake mixer cobain deh Torte ala jerman namanya Obsttorte mit Streusel. Rasanya hmm..yummy...manis tapi ada rasa asem seger dari buah-buahan. .Obst(buah) torte (cake)walaupun namanya  cake yang menggunakan buah-buahan, tapi buah yang paling cocok yaitu appel, pir, plum dan nanas. Streusel artinya remah-remah. Jadi  penampakan kue ini dibawahnya cake, ditengahnya buah-buahan dan diatasnya streusel atau remah-remah. Cara bikinnya pun gampang....

bahan cake atau Teig

350 g  terigu

2 sdt baking powde

170 g metega atau Butter

80 g gula pasir

sedikit garam

1 buah telur

Adonan Buah-buahan:

1,5 apel  (saya pakecampuran  pir dan nanas)

150 gula pasir

1 sdt kayu manis

1 sdt cairan lemon

Streusel

200 g terigu (100 terigu+100 bubuk almond)

100 g gula pasir

1 plasti (15g) vanili

sedikit garam

125 mentega atau butter

sedikit kayu manis

satu sendok kacang atau kenari (tambahan dari saya)

cara

Panasi oven suhu 150 - 170

untuk Teig atau kulit: campur semua bahan sampai rata (kecuali telur) lubangi bagian tengah adonan tepung dan masukkan telur. Uleni sampai adonana rata .sekedar tips jangan terlalu lama menguleni agar adonan bisa mengembang.

Siapkan loyang ukuran 28 cm, Alasi dengan kertas roti. masukkan adonan..ratakan dengan garpu dan tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Panggang selama 10 menit.

Smua bahan buah-buahan dicampur.

Untuk Streusel smua bahan dicampur sampai rata tapi tidak kalis biar terbentuk remah-remah.

Setelah adonan kulit dipanggang 10 menit keluarkan dari oven, dan masukkan adonan buah2an tutup bagian atas dengan adonan Streusel. Panggang kembali selama15-20 menit.

Simple Cake

cake buat acara perpisahan di sekolahnya Handaru. Pesennya malam hari dadakan dan besok harinya kudu selesei.

Dresdener Eierschecke..kue khas Dresden.

treng..treng..Inilah hasil baking class bersama para ibu-ibu Dresdeners dengan instruktur Ibu Tri.
Eierschecke adalah makanan khas dari Jerman..di Dresden makanan ini terkenal sekali, katanya seh belum afdol singgah ke Dresden kalo belum mencicipi 'Dresdner Eierschecke' .
Cara bikinnya gampang dan bahan2nya murah cuma banyak step by step yang kudu dijalanin jd untuk pemula seperti daku rada ribet .

1. Teig / Adonan dasar
Bahan :
130 g terigu,
60 g gula pasir,
1 Telur
60 g Margarin
1 sdt Baking powder
setengah stuk perasan air Zitrone / kulit Jeruk (kami pake perasan air jeruk )

Cara : campur semua bahan. uleni pelannnn banget....
Siapkan loyang yang tinggi yang sudah dilapisi kertas kue.
masukkan adonan dibagian bawah, rapihkan adonan, tusuk-tusuk pake garpu. oven selama 10 menit , 180° C

sambil nunggu oven

2. Belag / Lapisan (diaduk semua )
bahan :
500 Quark
1 kuning telur
2 sdm susu cair
1 sdm Maizena
2 sdm gula pasir atau sesuai selera

cara : campur semua bahan. aduk rata. sisihkan
3. Shecke
bahan :
1/4 liter susu cair
2 sdm terigu
4 kuning telur
100 g butter
100 g gula pasir
1 putih telur di kocok sampe membusa.
cara :
-1/4 liter susu cair dan 2 sdm terigu dimasak diatas api dengan api kecil
, tambahkan kuning telur, butter dan gula pasir aduk sampe mengental
.- dinginkan
- setelah adonan diatas dingin, kocok putih telur sampe mengembang (membusa ).campur dengan adonan diatas aduk rata. sisihkan
campur adonan 2

-Setelah 10 menit adonan ke 1 keluarkan dari Oven. dinginkan.
-masukkan adonan ke 2(lapisan) kemudian tambahkan adonan 3 (Shecke)
- hiasi dengan Kenari atau Almond.
- bakar selama 180° selama 1 jam 30 menit

brownies kukus bintik keju

Mba Agnesss akhirnya daku berhasil bikin brownies kukus...enak..enak...gampang deui nya...
aku izin copy resepnya ya..sama aku juga males dibikin bintik-bintik soalna ribet kudu pake piping bag sgala.

Aslinya sebenernya brokus bintik keju, tapi karena daku suka males bikin bintik, langsung diguyur aja si adonan putih. Jadinya berlapis deh.

Resep:

[org. recipe by Youngki Gunawan, modified by Bunda Inong]

Bahan:

Adonan Cokelat I:
5 butir kuning telur
2 butir putih telur
125 gula pasir
1/4 sdt garam
5 gr SP
75 gr tepung terigu
5 gr maizena

25 gr cokelat bubuk

Adonan Cokelat II:

90 gr butter, lelehkan
50 milk cooking chocolate, lelehkan
1/2 sdm coklat pasta (aku pake 2 sdm chocolate saus, tofu, merek Hero yang suka ada di superdeboor or AH)

Adonan Keju:

65 gr white cooking chocolate, lelehkan
100 gr cream cheese
1 butir telur
30 gr tepung terigu

Cara membuat:

- Campur jadi satu semua bahan Adonan Cokelat I kecuali coklat bubuk, kocok dengan mixer sampai kental dan mengembang.
- Aduk jadi satu Adonan Cokelat II, tiriskan sebentar, lalu tuang ke dalam bahan A, aduk rata lalu masukkan cokelat bubuk.
- Bagi adonan menjadi dua, sisihkan.
- Adonan Keju dicampur jadi satu, kocok sebentar sampai tercampur rata. Bagi dua, lalu masukkan ke dalam piping bag/plastik segitiga.
- Tuang 1 bagian adonan cokelat ke dalam loyang bundar 18/20 cm, ratakan.
- Semprot sedikit2 1 bagian adonan keju ke dalam adonan cokelat membentuk bintik2 besar yang melingkari loyang beri jarak dari 1 bintik ke bintik lainnya kira 1 cm.
- Kukus selama 20 menit. Kukusan harus sudah panas dan beruap banyak, tutup dandang dilapisi kain supaya air tidak menetes ke kue.
- Setelah 20 menit, tuang lagi adonan cokelat, ratakan, dan semprot lagi adonan keju membentuk bintik2 yang mengeliling loyang.
- Kukus lagi 20 menit. Sebelum diangkat, tusuk dengan lidi untuk memastikan kue sudah matang.

Tips mengukus:
- Tutup loyang wajib ditutup pake serbet
- sebelum masukin adonan berikutnya, adonan pertama harus bener-bener matang dulu.

Girly Cake

'Tante Nisa..Obbi pengen Geburtstag Torte nya bentuk herz trus warna biru..und dan Blumennya pengen lila farbe aber punkt nya pengen gelb...trus Bustabierennya pengen orange..und bla..bla....'pesenan Obby lewat telp dengan nada bicara mirip Cintya Laura...ah pasti tante Nisa bakal kangen :(. Tapi maaf Obby warnanya ga tante nisa kabulin smua....soalnya warna jam 1 malam emang beda hasilnya dengan warna jam 1 siang hihi.
Ini orderan paling heboh soalnya menjelang pulkam. Tinggal di Gäste Haus ga ada oven, alat-alat  kue dah dikirim ke Indo. Jadi aku ikut nge oven wohnung Kezia, dan  pinjem mixer dan alat-alat lainnya.Menghias dengan barang seadanya...untung aja terbantu  ide nyadari  mba Vitri dan youtube.

Aku bikin base cake nya rasa coklat, fillingnya susu sama nutella..terus toppingnya cream cheese sama coklat putih...rasanya hmmm bisa diyangkan buat para coklat mania...

Hello Kitty Cake

Little Pet Shop Cake

 

Judul cake nya Little Pet Shop...hihi aku juga  tau kalo ada mainan ini. Yang ulang tahunnya namanya Naomi dia penyuka cake rasa original alias ga gitu suka coklat. dan jadilah aku bikin cake pake resep dari buku malaysia nya Era.

rasa si cake ini...enakkkk banget..rasanya ringan dan murah meriah.

Cake ini dibagian tengah bisa divariasikan dengan slagroom/sahne , cream cheese , Oreo, buah2an,e dan buah2an, garnache, butter cream, atau bisa buat dasar bikin tiramisu atau sejenis dessert.


Ingredients:
bahan A :
5 butir telur
150 gula pasir

bahan B :
120 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder

bahan C :
80 gr mentega/butter




Directions:
1. mentega atau butter di cairkansampe leleh kalo aku dimasukkan ke alam microwave sebentar (suhu micrpwave jgn terlalu tinggi.
2. semir loyang dengan mentega dan terigu.
3 panaskan loyang dengan suhu 180 C
4.simpan bahan A di dalam mangkok kemudian kocok dengan bantuan mixer kira2 selama 5-10 menit.
5. campur bahan B sedikit demi sedikit (gunakan mixer diangka paling rendah)
6. campur bahan C aduk dengan menggunakan spatula, lakukan gerakan 1 arah (matikan mixer ).
7. Panggang selama 30-35 menit .
8. Setelah kue dingin, belah kue menjadi dua.
9. kocok sahne sampe mengental, olesi sahne di bagian bawah cake dan masukkan oreo yg udah di remukkan, tutup kembali dengan cake. kemudian bagian atas cake hias sesuai selera.
10 masukkan ke dalam kulkas.

Hot wheels Cake

Pesenan mba Ika buat ulang tahun Nadhif yang ke 4. Dan ini hasilnya...treng..treng...

Terus terang aku baru tahu kalo ada mainan anak ber tokoh 'Hot Wheels' aku tau nya seh cuma Car's doang. Jadi sebelum bikin cake ini aku liat-liat dulu di you tube kaya apa Hot wheels ini..hmm ternyata balap mobil...hmmm ternyata mainannya cowo benerrr. Jadi hiasan di sekitar cake nya ga aku tambin bunga-buanga biar terkesan macho. Dan ini hiasan sekitar cake

Edible dan mobil nya sengaja aku pesen jauh-jauh hari by online. Pinggiran cake dan topping cake aku pake marzipan. Base cake nya pake sponge cake yang ditengahnya sepertibiasa dikasih cream.

Selamat ulang tahun Nadhif...smoga panjang umur dan jadi anak yang sholeh.

Mba Ika...Mas Imron..semoga pesenan kue nya memuaskan :)

Cake sederhana bertema daun dan bunga.

Cake ini  buat ulang tahun a Ipank.
Teh Irna pesennya  kalo si cake tuh pengennya : secret, warna cerah, pake daun dan rumput, bunga kuning, base cake nya coklat...penjabarannya jadi begini neh. 

Daun dan bunga aku bikin dari marzipan, rumput dan bagian pinggir aku bikin pake cream, dan topping cake dari campuran frischkäse dan coklat putih.

Bob The Builder Cake

Pesenan bu Ida buat Ultah Tobias yang ke 5. Pesenannya Bob The Builder. Walaupun hasilnya masih jauh dari rapih, Dan ini hasilnya...treng..treng...

 Hiasann disekeliling cake bertulis Alles Gute Zum Geburtstag cuma baru sadar pas lihat di foto eeeh kurang huruf  't'

Dekorasi cake nya aku bikin gerobak, gua, dan seperti biasa bunga-bunga.

Park cake

Hari terkahir kursus kami ngadain party kecil tempatnya di  Großer Garten artinya taman gede. Semua orang termasuk lehrerin ku (guru ku ) disuruh bawa makanan..aku bawa cake biar temanya sama dengan acara di taman..jadi aku bikin cake ini penuh dengat rumput dan bunga (berhubung daku pecinta bunga)..trus tengahnya aku tulis danke Katrin dan Christin (nama lehrerinku ) sebagai ucapan rasa makasih ku buat mreka.

seperti biasa ini pinggirannya

Cake bunga rambat

pesenan Ria untuk seseorang yg lagi ultah. Seseorang ini pecinta warna  orange dan  kumbang..jadi minta disisipin di kue.
bingung..ga ada ide...akhirnya beginilah jadinya...
Aku kasih judl bunga rambat..tapi bikin bunganya masih amatiran.
Sebenernya bunga rambat disenengin kumbang ga seh??
yg penting pesenan dikabulkan..
smoga suka Ria...Guten Apetit :)

Cake : TCCC
Topping : garnache
tengah kue pake slagroom dan creamn Frische
bunga rambat pake butter cream

Autum Cake

Awalnya aku liat kumpulan cake di FB Intan, cake Autum bikinan Intan keren bgt..jadi pengen bikin , cuma saat itu lom ada korban.
Kemarin aa minta dibikinin cake, soalnya dah janji sama ttemen-temen kerja nya buat ngerayain syukuran  keterimanya Paper dan dapat perpanjangan kontrak.
Mumpung masih musim Autum dan aku juga pengen  mengabadikannya di atas cake. Langsung deh aku bikin Autum cake.Bikin Cake nya pake resep TCCC dan topping dan bagian tengahnya aku pake campuran sahne dan cream..sengaja aku ga pake butter cream biar ga kebelenek.Bagian tengah aku juga tambahin Oreo biar enakk. Smoga temen-temen kerja aa suka.

Cerita tentang cara bikin daun Autum..aku dapat info sekaligus ide dari tukang bakery van Groningen siapa lagi kalo bukan Intan...nuhun pisan nya Intan :). Bikin daun ini kudu punya waktu khusus karna kudu sabar.
aku copy paste kata-kata Intan di YM.
Daun ini dibikin dari Marzipan atau Fondant. Alat yg dibutuhkan : cookies cutter, penggilingan dan tusuk gigi. Berhubung Intan dan aku ga punya cookies cutter jd lah si daun autum di print trus digunting,

Cara bikinnya..marzipan di kasih warna-warna  berbeda dan terpisah, misal : kuning, orange, merah, hijau. Kalo ingin dominan merah brarti marzipan yg diambil paling banyak warna merah...dan seterusnya. Alas untuk menggiling beri taburan gula halus biar tidak menempel. Ambil secuil warna tadi trus di giling,dan di cetak (kalo pake kertas print : tempelkan daun yg udah di print tadi), dengan bantuan tusuk gigi ikuti setiap sisi bentuk daun, beri sayatan tipis tulang2 daun. rapihkan.

Siap dipasangkan diatas kue. selamat mencobaaa