Pelencing Ayam

Bahan :1 ekor ayam3 sdm minyak gorengBumbu : 5 buah cabai rawit3 buah cabai merah2 siung bawang putih3 buah jeruk limau3 siung bawang merah1/2 sdt terasidan garam secukupnyaCara membuat :ayam dibersihkan, dibelah menjadi dua memanjang, kemudian di panggang sampai layu.Bumbu dihaluskan ditambah air jeruk dan minyak goreng.Ayan dilumuri bumbu, diamkan sebentar, lalu dipanggang lagi sampai bumbu