Serombotan

Serombotan Bahan :1 mangkok tauge pendek3 ikat kangkung1 mangkok kacang merah1/2 butir kelapaterong ungu ( lalapan )Bumbu :5 buah cabai rawit4 buah cabai meraha4 sdm air jeruk limau1/2 sendok terasi2 sdt gula1 potong kencurdan garam secukupnyaCara membuat :Kangkung dibersihkandirebus dan ditiriskan.tauge pendek, kacang merah digoreng kering.Terasi dan kencur dibakar, diulak besama bumbu yang

Nasi Kuning

Nasi KuningBahan : 1 liter beras1 liter santan dari 1/2 kelapaBumbu :1 ptg kunyit ( 5 cm )3 lembar daun jeruk1 ptg kencur5 siung bawang putih2 ruas jari jahe1 batang serai1/2 sdt merica halusgaram secukupnya dan cabai merah.Cara membuat :Beras dicuci, ditiriskan lalu dikukus setengah matang.Bumbu dihaluskan, serei dikeprak, daun jeruk dibiarkan utuh , dimasak bersama santan sampai mendidih.Beras

Sambal Goreng Tempe Manis

Sambal Goreng Tempe Manis Bahan :1 pak tempe ( 500 gr )minyak gorengBumbu :5 buagh cabai merah1/2 sdt merica2 siung bawang putih4 siung bawang merah1/2 sdt terasi2 sdm air asam jawa1 ptg kencur dan garam secukupnyaCara membuat :Tempe dipotong kecil-kecil dan digoreng kering.Semua bumbu dihaluskan, tumis bumbu dengan 3 sendok makan minyak dan datambah air asam , dan api di kecilkan.Campurkan tempe

Ayam Kering

Ayam Keringbahan :1 ekor ayam1 buah jeruk nipis dan minyak gorengBumbu :1 sdt pala halus1 sdt garam halus1/2 sdt bumbu ngo hiang1/2 sdt merica halus50 gr tepung tapiokaCara membuat :Ayam dibersihkan, dipotong menjadi 12 potong.Direbus egan jeruk nipis, diamkan 15 menit.Bumbu diaduk rata, potongan ayam dipanir dalam bumbu lalu digoreng dalam minyak panas ( minyak harus banyak ).goreng bumbu

Sate Bali

Sate BaliBahan : 300 gr daging cincang1/2 butir kelapa diparutBumbu :2 siung bawang putih digoreng1/2 sdt kencur4 buah cabai merah1 sdt gaaram1 sdt gua merah1/4 sdt terasi1 potong lengkuas1 sdm air jeruk limaudan 1 sdt ketumbarCara membuatnya :Bawang putih goreng dan semua bumbu dihaluskan.Campurkan daging dan setengah parutan kelapa sampai rata, lalu dibentuk bulat-bulat lonjong.Gulingkan lagi

Pepes Cendawan

Bahan :250 gr cendawan (jamur)daun pisang secukupnya Bumbu :4 buah cabai merah1 sdm bawang goreng1 sdm air jeruk nipis1 butir telur ayamdan garam secukupnyaCara membuat :cuci cendawan dan diiris tipis-tipis.Cabai, garam dihaluskan, campuran irisan jamur, telur ayam dan jeruk nipis.Bungkus dengan daun pisang, kukus sebentar lalu dipanggang.Selamat mencoba.....

Pelencing Ayam

Bahan :1 ekor ayam3 sdm minyak gorengBumbu : 5 buah cabai rawit3 buah cabai merah2 siung bawang putih3 buah jeruk limau3 siung bawang merah1/2 sdt terasidan garam secukupnyaCara membuat :ayam dibersihkan, dibelah menjadi dua memanjang, kemudian di panggang sampai layu.Bumbu dihaluskan ditambah air jeruk dan minyak goreng.Ayan dilumuri bumbu, diamkan sebentar, lalu dipanggang lagi sampai bumbu

Jangan Bali

Bahan :2 ikan sedang sayur pakis,1 buah bunga pisang,2 buah jagung muda,1/2 kelapa,daun jeruk purutBumbu-bumbu :1/2 sendok teh merica, 1/2 ketumbar, 3 siung bawang putih, 5 buah bawang merah, 1/2 jari kencur, 1/2 jari lengkuas, 3 buah kemiri, 1 sendok teh gula, terasi sediki, garam secukupnya.Caranya :pakis, bunya pisang, jagung muda di kukus sendiri-sendiri.setelah masak pakis dan bunga pisang