Kembu Paria

Kembu PariaDari SumbawaBahan :- 5 buah paria besar, direbus setengah matang, masing-masing dibelah 2 memanjang, buang bijinya -- 400 gram kentang, dikukus dan dihaluskan -- 50 gram daging sapi giling -- 1 butiir telur ayam -- 40 gram tepugn kanji -- 100 gram kelapa parut, disangrai lalu dihaluskan -- 500 ml santan (1/2 butir kelapa) -- 5 gram asam jawa + 50 ml air, disaring -- 1 sdt garam -- 1/2