RESEP ASEM-ASEM IKAN GABUS

Bahan :3 ekor iakn gabus ukuran sedang,dipotong2½ sdt air jeruk nipis½ sdt garam1 buah labu siam,dipotong kotak4 lonjor kacang panjang,dipotong 1 ruas ibu jari1 ½ ltr air2 lbr daun salam1 cm lengkuas,dimemarkan3 sdm air asam jawa yg sudah dilarutkan dengan 3 sdm airBumbu halus :2 siung bawang putih4 btr bawang merah2 buah cabai merah keriting5 btr kemiri,disangrai3 cm kunyit,dibakarGula & garam

Bola-bola Orange

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bola-bola OrangeBahan :- Corn flakes 50 gram -- Selai jeruk 4 sdm -- Coklat masak putih 100 gram, tim -- Pewarna makanan orange secukupnya -Cara membuat :1. Campur corn flakes dan selai jeruk, aduk rata.2. Ambil sedikit adonan, bulatkan sebesar bola bekel.3. Campur coklat putih dengan pewarna orange, aduk

Opor Hati Terong

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Opor Hati TerongBahan :- Hati ayam 300 gram, rebus -- Terong ungu 100 gram -- Santan kental 250 ml -- Daun jeruk 2 lembar -- Daun salam 1 lembar -- Serai 1 batang, memarkan -- Lengkuas 1 cm, memarkan -Bumbu halus :- Bawang putih 3 siung -- Bawang merah 4 butir -- Kunyit 2 cm -- Kemiri 4 butir -- Ketumbar 1

Steak Ayam Saus Nanas

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Steak Ayam Saus NanasBahan :- Fillet ayam 500 gram -- Tepung terigu 100 gram -- Telur ayam 2 butir -- Kerang 200 gram -- Minyak goreng 300 ml, untuk menggoreng -Bumbu :- Bawang putih 6 siung, cincang -- Garam secukupnya -- Gula pasir 2 sdm -- Merica bubuk 1 sdt -Saus :- Nenas 200 gram, haluskan -- Tepung

Oseng Pedas Campur

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Oseng Pedas CampurBahan :- Krecek 100 gram, potong-potong -- Telur puyuh 100 gram, rebus, goreng -- Kapri 30 gram, bersihkan -- Cabai merah 1 buah, potong -- Air 250 ml -- Santan 200 ml -- Petai 5 buah -Bumbu halus :- Bawang putih 3 siung -- Bawang merah 5 butir -- Cabai merah 3 buah -- Kemiri 4 butir,

Setup Daging Cabai

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Setup Daging CabaiBahan :- Daging sapi 300 gram, potong-potong-- Cabai merah 2 buah, iris panjang tipis -- Cabai hijau 2 buah, iris panjang tipis -- Bawang bombay 1/2 buah, potong-potong -- Air secukupnya -Bumbu halus :- Bawang putih 3 siung -- Bawang merah 6 butir -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Kemiri 3 butir

Ayam Masak Kedondong

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Ayam Masak KedondongBahan :- Ayam tanpa tulang 300 gram -- Telur ayam 1 butir, kocok -- Tepung terigu 50 gram -- Garam secukupnya -- Merica bubuk secukupnya -- Minyak goreng untuk menggoreng -- Kacang polong 1 sdm -Saus kedondong :- Kedondong 2 buah, potong korek api -- Bawang putih 3 siung, cincng halus -

Getuk Coklat Loli

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Getuk Coklat LoliBahan :- Getuk singkong 250 gram, siap beli -- Coklat masak pekat 200 gram, potong dadu kacil -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Tepung terigu protein sedang 100 gram -- Gula halus 4 sdm -- Minyak goreng 1 liter -- Stik bambu secukupnya -Cara membuat :1. Campur terigu dan gula halus

Lapis Trio Ubi Goreng

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Lapis Trio Ubi GorengBahan :- Ubi manis ungu 250 gram -- Ubi manis oranye 250 gram -- Ubi manis putih 250 gram -- Tepung terigu protein sedang 100 gram -- Gula pasir 3 sdm -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Vanilli bubuk 1/2 sdt -- Garam secukupnya -- Air 150 gram -- Minyak goreng 1 liter -Cara membuat

Bunga Puyuh Merekah

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bunga Puyuh MerekahBahan :- Telur puyuh rebus 20 butir, kupas -- Ikan tenggiri giling 300 gram -- Tepung tapioka 50 gram -- Kulit pangsit 20 lembar -- Putih telur 1 butir -- Minyak goreng 1 liter -- Air secukupnya -Bumbu :- Bawang putih 3 siung, cincang -- Bawang prei 2 batang, iris tipis -- Garam

Keterangan & Tips Membuatnya Yogurt

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Keterangan & Tips Membuatnya Yogurt- Stater yogurt merupakan biakan dari bakteri Lactobacillus dan Stertocous Thermophillus (masing-masing 1,5% dalam 1 liter susu). Stater yogurt dapat diperoleh di Lab Biokimia atau Balai Pengembangan Teknologi Pangan.- Untuk memperoleh tekstur yoghurt yang lebih padat

Yoghurt (Plain)

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Yoghurt (Plain)Bahan :- Susu segar 1 liter -- Stater yogurt 30 gram -Cara membuat :1. Panaskan susu dalam panci dengan suhu 850C - 100oC hingga mendidih sambil terus diaduk. Biarkan terus mendidih dan menguap hingga volumenya mencapai 2/3 bagian dari volume sebelumnya.2. Dinginkan susu hingga mencapai 40oC

Soyoghurt

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.SoyoghurtBahan :- Kacang kedelai 1 kg/liter -- Stater yoghurt 30 gram/liter -- Susu skim 5 % dari kacang kedelai -- Gula pasir 5 % dari kacang kedelai _Cara membuat :1. Bersihkan kacang kedelai, rendam selama 8 jam. Dinginkan dan kupas kulitnya.2. Giling kacang dengan ditambahkan air panas dengan

Pumpkin Pie

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Pumpkin PieBahan kulit :- Tepung terigu 375 gram -- Kayu manis bubuk 1 sdt -- Gula pasir 2 sdm -- Garam secukupnya -- Mentega tawar beku 4 sdm, potong kecil-kecil -- Mentega putih 75 gram -- Telur ayam 1/2 butir, kocok lepas -- Air dengin 1-2 sdm -Bahan isi :- Gula palem 200 gram -- Garam 1/2 sdt -- Kayu

Da Vai Gung

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Da Vai GungBahan :- Leci kaleng 300 gram -- Jahe 20 gram, kupas dan parut -- Air 200 ml -- Daun mint secukupnya, untuk hiasan -- Kukis secukupnya, untuk hiasan -Cara membuat :1. Campur leci beserta sirupnya dengan jahe dan air. Haluskan dengan blender.2. Tuang jus leci dalam mangkuk, tutup dalam aluminium

Roti Gulung Mini

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Roti Gulung MiniBahan :- Roti tawar 5 lembar -- Kucai 4 batangm iris tipis -- Fillet dada ayam 150 gram, rebus, suwir-suwir -- Santan 150 ml dari 1/2 butir kelapa -- Daun jeruk 2 lembar -- Serai 1 batang, memarkan -- Minyak goreng 750 ml -Bumbu halus :- Bawang putih 3 siung -- Bawang merah 4 butir --

Kroket

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.KroketBahan :- Kentang 500 gram, goreng, haluskan selagi panas -- Susu bubuk 50 gram -- Garam 1/2 sdt -- Merica bubuk 1/4 sdt -- Tepung terigu 2 sdm -- Minyak goreng 500 ml -- Cabai merah besar 4 buah, potong 2 cm -- Peterseli 1 ikat -Bahan lapisan :- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Tepung panir 260

Fruity Bread Cup

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Fruity Bread CupBahan :- Roti tawar 6 lembar, potong bulat diameter 10 cm -- Margarin secukupnya -- Stroberi 100 ram, belah jadi 2 bagian -- Jeruk sunkist 1 buah, kupas, ambil daging buahnya -- Kiwi 1 buah, kupas, potong -Bahan vla :- Sari jeruk manis 250 ml -- Susu bubuk full cream 25 gram -- Keju cheddar

Kolak Sirsat

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Kolak SirsatBahan :- Sirsat 150 gram, buang bijinya, ambil daging buahnya -- Nata de coco 100 gram -- Pepaya 100 gram, potong dadu -- Alpukat 1 buah, keruk dagingnya -- Santan 800 ml dari 3/4 butir kelapa -- Daun pandan wangi 2 lembar -- Gula pasir 150 gram -- Garam 1/2 sdt -Cara membuat :1. Rebus santan,

Bubur Jagung Seafood

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bubur Jagung SeafoodBahan :- Nasi putih 200 gram -- Air kaldu ayam 300 ml -- Jagung manis pipil 100 gram -- Daging kepiting 50 gram -- Udang kupas 100 gram -- Krim kental/whipped cream 25 ml -- Tepung terigu 2,5 sdt -- Mentega 2 sdm -Bumbu :- Bawang putih 1 siung, cincang -- Bawang bombay 1/4 buah, cincang

Kue Ayas Merah Putih

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Kue Ayas Merah PutihBahan :- Tepung ketan 300 gram -- Gula pasir 250 gram -- Garam secukupnya -- Air/santan 550-600 ml -- Esen framboze 1 sdt -- Esen vanilli 1 sdt -- Pewarna merah muda secukupnya -- Minyak goreng / minyak sayur secukupnya -- Tepung maizena 100 gram, sangrai di atas api kecil -Cara membuat

Coi Pan

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Coi PanBahan kulit :- Tepung tang mien 100 gram -- Tepung maizena 1 sdm -- Tepung terigu protein rendah 2 sdt -- Garam secukupnya -- Minyak sayur 2 sdm -Bahan isi :- Ebi 50 gram, seduh air panas, tiriskan dan cincang -- Bengkuang 150 gram, potong korek api -- Bawang putih 6 siung, cincang -- Air 50 ml --

Kompiang

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.KompiangBahan :- Tepung terigu 500 gram -- Air hangat 125 ml -- Air 125 ml -- Ragi instan 1/2 sdm -- Garam 1/2 sdm -- Gula pasir 1/2 sdm -- Air khi/lye water 1/4 sdt -- Mentega 1 sdm -- Wijen putih 250 ml -Cara membuat :1. Campur 250 gram terigu, air hangat dan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama 40

Apem Hongkong

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Apem HongkongBahan :- Tepung beras 400 gram -- Tepung tapioka 125 gram -- Ragi instan 1 bungkus -- Gula pasir 200 gram -- Santan kental 650 ml -- Pewarna merah muda secukupnya -Cara membuat :1. Rebus santan sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan biarkan hangat.2. Campur tepung beras, tepung tapioka,

Talam Hongkong

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Talam Hongkong Bahan :- Tepung beras 2 sdm -- Tepung kanji/tapioka/sagu 1 sdm -- Air mendidih 200 ml -- Larutan tepung beras (500 gram tepung buras yang dilarutkan dengan 400 ml air) -- Gula pasir 500 gram -- Tepung sagu/tapioka/kanji 300 gram -- Air 200 ml -- Garam 1 sdt -- Air kapur sirih 4 sdm -- Air

RESEP SUP TOMAT IKAN TENGGIRI

Bahan :4 potong ikan tenggiri (500 gr) ikan tenggiri yg sdh dipotong3 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya1 cm jahe,diiris3 buah tomat merah,dibuang kulitnya,diblender½ sdm garam½ sdt merica bubuk1 sdt gula pasir1 ltr air1 sdm air asam jawa yg sdh dilarutkan dengan 1 sdm air1 btg daun bawang,dipotong serong2 sdm minyak untuk menumisBumbu halus :4 btr bawang merah2 siung bawang putih2 buah cabai

RESEP GURAMI BAKAR ENAK

Resep Gurami Bakar EnakBahan :1 ekor gurami,bersihkan dari sisik dan insangnya1 buah jeruk nipis3 lbr daun salam2 sdm minyak gorengBumbu halus :5 buah cabai merah3 buah cabai rawit,sesuai selera3 btr kemiri3 buah kencur ukuran kecil2 ruas jari kunyitGaram cecukupnyaGula pasir secukupnyaCara membuat:Peras jeruk diatas badan ikan hingga rataPanaskan minyak,tumis bumbu halus dan daun salam hingga

Simply Breakfast

Selain sebagai menu sarapan, hidangan ini juga bisa menjadi pengganjal perut di saat sore hari. Bahannya mudah didapat dan mudah dibuat. Perpaduan aroma jahe dan gurihnya susu membuat hidangan ini terasa istimewa. Resep/Foto/Food Stylist/Dapur Uji: Budi Sutomo.

COOKIE CRISP KUAH JAHE

Bahan:
40 g Nestle Cookie Crisp
400 ml air
40 g susu bubuk DANCOW Full Cream
40 g gula pasir
6 cm, jahe, kupas-potong-potong
50 g kismis

Cara Membuat:
1. Larutkan susu bubuk DANCOW Full Cream dengan 5 sdm air. Sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan potongan jahe dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Tuang larutan susu DANCOW Full Cream dan kismis. Masak sambil di aduk hingga mendidih. Angkat.
3. Masukkan Nestle Cookie Crisp ke dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah jahe susu panas besera isinya. Sajikan hangat.

Untuk 2 Porsi

Tip: Susu bisa diganti dengan santan cair. Tambahkan potongan buah-buahan seperti pepaya, melon, stroberi atau mangga agar hidangan ini lebih kaya serat.

Nutrisi Per Porsi:
Energi: 212.6 kkal
Protein: 9 g
Lemak: 3.05 g
Karbohidrat: 43.3

RESEP SAMBAL MATAH KHAS BALI

Bahan :5 btr bawang merah,iris tipis2 batang serai,iris tipis5 buah cabai rawit,iris tipis2 buah cabai besar,iris tipis50 ml minyak kelapa panas1 buah jeruk limauTerasi bakar secukupnyaGaram secukupnya¼ sdt penyedap rasaCara membuat :Remas2 semua bahan yg diirisTambahkan terasi,garam dan penyedap rasa.Aduk rataTuang minyak kelapa dan tambahkan jeruk limau.Aduk rata.sajikan

RESEP BOLU KUKUS JAMBU MERAH

Bahan :200 gr jambu biji merah,potong kasar100 ml susu cair3 btr telur ayam100 gr gula pasir½ sdt SP150 gr tepung teriguPewarna merah makanan secukupnyaMinyak goreng secukupnyaCara membuat :Campur jambu biji merah dan susu cair,haluskan dengan blenderCampur telur,gula pasir dan SP.kocok hingga mengembang dan putih Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rataTuang jus jambu

Easy Chocolate Cake

Bahan:
125 g mentega tawar
200 g gula pasir
2 butir telur ayam
125 ml susu segar
Ayak jadi satu:
150 g tepung terigu
25 g cokelat bubuk
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

• Siapkan loyang tulban (lubang tengah) diameter 20 cm, semir margarin dan taburi sedikit tepung teigu.
• Kocok sebentar gula dan mentega dengan mikser berkecepatan rendah hingga tercampur rata.
• Masukkan telur, susu dan campuran terigu.
• Aduk dengan mikser berkecepatan sedang hingga semua bahan larut.
• Tuang ke dalam loyang, ratakan.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Potong-potong dan sajikan.

Untuk 16 potong

source :Odilia Winneke - detikFood

RESEP SALAD WORTEL NANAS

Bahan :200 gr nanas,potong dadu150 gr wortel,potong dadu,rebusSelada secukupnyaBahan saus :2 sdm mayones1 sdm mentega,kocok2 sdt kecap manis1 ½ sdt air jeruk nipisGaram secukupnyaGula pasir secukupnyaCara membuat :Campur semua bahan saus,aduk rataTambahkan nanas,wortel,aduk rata.Atur selada dalam gelas saji,tuang saus Sajikan . (sumbersaji)

Pho bo

Catagory	:	Ayam Daging
Recipes Country	:	Viet Nam
Ukuran porsi: 5 orang Bahan-bahan Bahan: 500 gram kuetiau basah, cuci dengan air panas, tiriskan 300 gram daging sapi sukiyaki 3 sendok makan minyak 200 gram taoge 1 buah bawang bombay, iris tipis 2 buah cabai merah, iris tipis Saus perendam: 6 sendok makan kecap ikan 2 sendok makan saus hoisin 1/2 sendok teh merica bubuk Nuoc leo bo: 1 kilogram tulang sapi 2 cm jahe, iris 1 buah bunga lawang 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 liter air Kuah: 2 batang sere, memarkan 1 batang kayu manis Taburan: 2 sendok makan daun bawang, iris halus 3 sendok makan daun ketumbar, iris halus 2 sendok makan daun karasmin, iris halus Pelengkap: 2 buah jeruk nipis Cara membuat Saus perendam: campur semua bahan, aduk hingga rata, sisihkan. Masukkan daging sapi sukiyaki ke dalam saus perendam, biarkan selama 2 jam. source : http://www.daftarmenu.com/recipes/Pho_Bo_(Sup_Daging).php

Hidangan Sarapan Praktis & Sehat

Para ibu seringkali bingung menyiapkan sarapan sehat untuk keluarga. Keterbatasan waktu, menjadikan menu sarapan harus praktis dibuat. Rasa harus lezat, penampilan menarik dan mengandung nutrisi seimbang dan lengkap. Milo Ball Madu Cokelat bisa menjadi pilihana hidangan sarapan keluarga yang praktis dan bergizi karena Milo Ball mengandung gandum utuh yang kaya akan serat. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo

Milo Ball Madu Cokelat

Bahan:
40 g Nestle Milo Ball
40 g susu bubuk DANCOW Full Cream
400 ml air
40 g white cooking chocolate, potong-potong
30 g gula pasir
½ sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air
2 sdm madu

Cara Membuat:

1. Larutkan susu bubuk DANCOW Full Cream dengan 5 sdm air. Sisihkan.

2. Didihkan air, masukkan white cooking chocolate, gula pasir, larutan maizena, madu dan larutan susu bubuk DANCOW Full Cream. Masak hingga mendidih. Angkat.

3. Masukkan Nestle Milo Ball ke dalam mangkuk saji. Siram dengan rebusan susu. Hidangkan hangat.

Untuk 2 Porsi

Tip: Milo Ball bisa dugaanti dengan, Koko Krunch bisa diganti dengan Nestle Cookie Crisp, atau Nestle Honey Stars. Agar lebih sehat, resep ini juga bisa ditambahkan potongan buah-buahan seperti melon, pepaya, mangga atau stroberi.

Nutrisi Per Porsi
Energi: 282.6 kkal
Protein: 7.7 g
Lemak: 6.7 g
Karbohidrat: 81.6

RESEP UDANG TELUR ASIN

Bahan :300 gr udang ukuran sedang,bersihkan belah punggungnya3 btr telur asin rebus,ambil kuningnya,haluskanJeruk nipis secukupnyaGaram secukupnyaBumbu :5 siung bawang putih,cincang halus½ sdt merica bubuk1 ½ buah cabai merah ,buang bijinya,cincang1 ½ sdm minyak gorengCara membuat :Campur udang dengan garam dan sedikit jeruk nipis atau cuka. Goreng hingga matang, angkat . tiriskan dan

Minuman Tradisional Indonesia

Minuman tradisional memang banyak ragamnya. Salah satunya adalah wedang uwuh yang berasal dari Yogyakarta. Warnanya menarik merah segar, citarasanya manis, sedikit pedas dengan aroma rempah yang khas. Biasanya disajikan hangat namun lebih segar jika disajikan dalam keadaan dingin. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo

WEDANG UWUH

Bahan:
700 ml air
40 g serutan kayu secang kering
50 g gula batu/gula pasir
6 cm jahe, memarkan
2 lembar daun kayu manis kering
3 lembar daun cengkeh kering
10 butir cengkih/batang cengkih kering

Cara Membuat:
1. Bakar jahe, memarkan.
2. Tuang air dalam panci. Masukkan jahe, cengkih/batang cengkih, daun cengkih, daun kayu manis, kayu secang, jahe, dan gula batu. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Rebus selama 15 menit. Angkat. Saring.
3. Tuang ke dalam gelas saji. Hidangkan hangat.

Untuk 4 Porsi

RESEP PERKEDEL DAUN SINGKONG

Bahan :100 gr daun singkong rebus,potong halus100 gr daging ayam giling100 ml santan dari ¼ kelapa4 btr telur ayam500 ml minyak untuk mengorengBumbu halus :3 siung bawang putih5 btr bawang merah2 btr kemiriCabai rawit sesuai selera½ sdt merica bubukGaram secukupnya½ sdt gula pasirCara membuat :Panaskan 2 sdm minyak,tumis bumbu halus hingga harum.AngkatCampur 3 btr telur,santan dan bumbu

RESEP SATE UDANG BUMBU KELAPA

Bahan :300 gr udang jerbung,dibuang kulit dan kepala,dibelah punggungnya1 sdt air jeruk lemon½ sdt garam½ sdt merica bubukBahan bumbu kelapa:200 gr kelapa parut kasarBumbu halus kelapa :5 btr bawang merah3 siung bawang putih2 cm kunyit,dibakar½ sdt ketumbar bubuk½ sdt gula pasir½ sdt garamCara membuat :Lumuri udang dengan air jeruk lemon,garam,dan merica bubuk.Tusuk ditusuk sateAduk rata bumbu

Demo Masak - LG Culinary Journey

LG Indonensia dan Majalah Inspired Kids akan menggelar acara LG Culinary Journey. Acara akan diadakan pada Hari Sabtu, 25 Juli 2009 di Sekolah Citra Alam - Jakarta Selatan. Selain demo masak oleh Budi Sutomo, acara ini juga dipandu oleh Shanaz Haque yang akan membawa anda dan anak-anak mengenal Negeri Italia lebih dekat.

Beragam pilihan resep seperti pizza, olahan pasta hingga salad akan didemokan dan para ibu serta anak langsung ikut mempraktekkan. Selain demo masak aneka hidangan Italia, acara yang diperuntukan untuk ibu dan anak ini juga mengadakan game seru, interactive kids workshop, serta antivitas seni. Jangan lewatkan, ayo gabung dan bangun kedekatan ibu dan anak dengan aktivitas yang memperkaya wawasan si kecil tentang budaya dunia. Informasi pendaftaran bisa menghubungi Fetti 0811102329 atau 021-33608551

Tiong Chiu Phia

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Tiong Chiu Phia Bahan isi :- Kacang hijau 500 gram -- Gula kastor 250 gram -- Garam 1 sdt -- Vanili bubuk 1/4 sdt -- Minyak sayur 300 ml -Bahan kulit :- Air gula 225 ml -- Minyak sayur 110 ml -- Tepung terigu 550 gram -Cara membuat :1. Isi : Rebus kacang hijau hingga lunak, angkat dan tiriskan hingga

Pia Isi Kacang Hijau

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Pia Isi Kacang HijauBahan :- Kacang hijau kupas 2,5 kg, kukus dan haluskan -- Gula pasir 1,5 kg -- Garam 50 gram -- Tepung ketan 250 gram -- Minyak goreng 500 ml -Bahan kulit luar :- Tepung terigu 750 gram -- Gula pasir 100 gram -- Minyak sayur 150 ml -- Air 250 ml -- Garam 1 sdt -Bahan kulit dalam :-

RESEP JUS NANAS APEL

Bahan :200 gr nanas,dipotong2100 ml sirup nanas200 ml jus apel100 gr es batu1/8 sdt garamCara membuat :Blender semua bahan jadi satu sampai lembut.Sajikan dingin(sumbersaji)

RESEP JUS CAMPUR SELEDRI

Resep Jus Campur SeledriBahan 1 batang (7gr) seledri,dipotong2200 gr apel,dipotong2100 gr nanas,dipotong2100 gr belimbing,dipotong2300 ml air jeruk150 gr es batu1 ½ sdm gula pasirCara membuat :Blender semua bahan jadi satu sampai lembut. Sajikkan dingin - dingin. (sumbersaji)

Resep Masakan Spaghetti Kare Seafood

BAHAN-BAHAN :
250 gram spaghetti
Kuah :
2 sdm minyak goreng
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
4 cm jahe memarkan
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 batang kecombrang, iris
200 gram udang sedang
200 gram daging kakap, potong dadu
250 gram cumi, potong bentuk cincin
200 gram jamur kancing segar, belah dua
1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
2 sdm kecap ikan
2 sdm air jeruk nipis
50 gram bumbu kare basah
Haluskan :
8 buah cabai merah besar
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Pelengkap : daun ketumbar

CARA MEMASAK / MEMBUAT :

1. Spaghetti rebus matang, angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kare, serai, daun
jeruk dan jahe, aduk rata. Masukkan santan dan didihkan.
3. Masukkan kecombrang, udang, cumi dan kakap masak hingga matang, tambahkan jamur
kancing, garam, kecap ikan dan air jeruk nipis. Angkat.
4. Siapkan mangkuk, taruh kwetiau, tuangkan kuah dan isiannya, beri daun ketumbar, sajikan hangat.

Resep Masakan Sup Tomat Seafood

BAHAN-BAHAN :
3 buah tomat, blender
2 sdm margarine
1 buah bawang Bombay, potong- potong
3 siung bawang putih, cincang
2 lembar daun salam
1 liter air
2 batang wortel, potong dadu kecil
2 buah kentang, kupas potong dadu kecil
300 gram udang sedang, kupas sisakan ekornya
300 gram kerang hijau
300 gram kerang putih
250 gram daging ikan kakap 1 sdt garam, 1 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
Taburan : peterseli cincang

CARA MEMASAK / MEMBUAT :
1. Panaskan margarine, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan
daun salam dan air, didihkan.
2. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang.
3. Masukkan udang, kerang hijau, kerang putih, kakap, garam, merica dan gula pasir, masak hingga matang, tambahkan tomat yang telah dihaluskan, aduk rata, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat, taburi dengan peterseli cincang.

Untuk : 6 orang

Resep Masakan Lumpia Goreng Seafood

Bahan-bahan :
20 lembar kulit lumpia siap beli
Isi :
2 sdm magarine
2 siung bawang putih, cincang
150 gr udang cincang
150 gr cumi, iris dengan bentuk korek api
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
2 sdt bumbu penyedap rasa serba guna rasa ayam
1 sdt minyak wijen
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
minyak untuk menggoreng.

Cara Memasak / Membuat :
1. Panaskan magarine, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang, cumi, dan
daging kepiting lalu masak hingga udang berubah warna. Tambahkan saus tiram, garam,
merica bubuk, gula pasir, bumbu penyedap rasa serba gunadan minyak wijen, aduk sampai rata. Kentalkan dengan maizena, masak sebentar, angkat.
2. Ambil satu lembar kulit lumpia, bentangkan isi dengan isian dengan 1 sdm isian, gulung bentuk amplop.
3. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat. Sajikan dengan sambal botolan.

Resep Masakan Mangga Udang Saos Salad

Bahan-bahan :
2 buah mangga harum manis kupas dipotong dadu
200 gr pepaya matang dipotong dadu
60 gr paprika merah dipotong dadu
100 gr kacang polong yang sudah matang
200 gr udang pancet direbus dan buang kulitnya
50 gr paprika hijau dipotong dadu
100 gr nelley mayonnaise atau 3 sendok makan
1 sendok teh garam
3 buah jeruk lemon peras dan ambil airnya

CARA MEMASAK / MEMBUAT :
Campurkan semua bahan yang telah disiapkan aduk dengan mayonnaise hingga merata dan siap untuk dihidangkan.

Resep Masakan Mangga Bakar Seafood

BAHAN-BAHAN :
Daging kepiting 500 gr
Udang kupas 500 gr
Mangga muda 1000 gr
Asparagus 1000 gr
Paprika Merah 300 gr
Kelapa parut 150 gr
Jamur hitam 150 gr
Daun ketumbar 50 gr
Ubi merah 2 kg
Daun kucai 50 gr
Beras 1 kg
Daun bawang 50 gr
Mangga pure 100 ml
Saus tomat 100 ml
Sampal hainan 50 ml
Lime juice 50 ml
Gula
Telur 5 buah

CARA MEMASAK / MEMBUAT :

1. Masak nasi hingga matang, kemudian masak menjadi nasi goreng jamur.
2. Kupas ubi merah, kemudian menjadi spiral panjang dengan menggunakan alat khusus,
goreng menjadi bentuk keranjang.
3. Letakkan nasi goreng kedalam keranjang ubi.
4. Cincang udang dan daging kepiting. Campurkan dengan kelapa, mangga parut, daun
ketumbar, jamur shitake dan bumbui dengan garam, merica, saus tiram, minyak wijen,
jahe dan bawang putih
5. Bentuk bulat pipih kemudian panggang hingga matang.
6. Letakkan 3 buah diatas piring.
7. Tuangkan air, mangga pure, saus tomat, gula, lime juice dan garam kemudian masukkan
paprika merah, asparagus, onion dan mangga muda.
8. Tuangkan saus diatas piring susun, mangga, perkedel dan nasi keranjang, hidangan siap
disajikan.

Resep Pisang Caramel Es Krim

BAHAN-BAHAN :
200 gram gula pasir
150 ml air jeruk manis
6 buah pisang raja
1 kaleng buah appricot
1 liter es krim
Hiasan : krim kocok, stroberi segar dan daun mint

CARA MEMBUAT :
1. Panaskan gula pasir hingga menjadi karamel, masukkan air jeruk nipis, amsak hingga
mengental.
2. Masukkan pisang, masak hingga pasang matang, angkat.
3. Siapkan mangkuk taruh pisang dan sausnya, appricot, es krim hias dengan krim kocok, stroberi dan daun mint.

Untuk : 6 Orang

Resep Kue Tape Goreng Isi Keju

BAHAN-BAHAN :
500 gram tape singkong manis
100 gram keju cheddar parut
Adonan tepung
150 gram tepung terigu
250 ml susu cair
1/2 sdt baking powder
1 sdm gula pasir
1 butir telur
1/4 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
Taburan :
100 gram gula bubuk campur dengan 1 sdm kayu manis bubuk

CARA MEMBUAT :
1. Tape singkong haluskan dan bagi menjadi 20 bagian, bentuk bola dan isi dengan keju parut ditengahnya bulatkan kembali.
2. Adonan tepung : campur tepung terigu dengan susu cair, aduk rata tambahkan baking powder, gula pasir, telur dan garam aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng, celupkan bola tape ke dalam adonan tepung dan goreng hngga
kecoklatan angkat.
4. Setelah agak dingin beri taburan campuran gula bubuk dan kayu manis.

Untuk : 6 Orang

Resep Masakan / Makanan Sarikaya Peuyeum

BAHAN-BAHAN :
300 gram tape singkong manis/peuyeum haluskan
5 butir telur
200 gram gula pasir
500 ml santan dari satu butir kelapa
1/4 sdt garam
Pasta pandan secukupnya
Daun pandan

CARA MEMBUAT :
1. Siapkan mangkuk kecil tahan panas sisihkan. Kocok telur bersama gula hingga larut,
tuangkan santan, aduk rata, tambahkan garam dan pasta pandan aduk rata.
2. Tuangkan ke dalam mangkuk beri sepotong daun pandan, kukus selama 30 menit,angkat.
3. Hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin.

Untuk : 8 mangkuk

Resep Kue Onde-Onde Gurih

BAHAN-BAHAN :
250 gram udang cincang
150 gram ayam cincang
2 siung bawang putih haluskan
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir
1 putih telur
2 sdm tepung maizena
1 sdm daun ketumbar cincang
1 sdt minyak goreng
100 gram wijen putih
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap :
saus sambal, botolan atau mayonnaise

CARA MEMBUAT :
1. Campur udang dengan ayam, bawang putih, garam, merica dan gula pasir, aduk rata.
2. Masukkan putih telur, tepung maizena dan minyak goreng, aduk rata bagi adonan menjadi 16 bagian, bentuk bola dan simpan dalam lemari es selama 30 menit.
3. Panaskan minyak, lumuri bola-bola dengan wijen dan goreng hingga kecoklatan.
4. Sajikan hangat dengan saus sambal atau mayonnaise.

Untuk : 16 Buah

Resep Masakan / Makanan Sup Udang Cemplung

BAHAN-BAHAN :
300 gram udang, haluskan
1/2 butir kelapa setengah tua, parut
1 sdm tepung maizena/sagu
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
750 ml air
5 sdm air asam jawa
1 sdt kaldu bubuk
10 cabai rawit merah
1 buah tomat iris
2 sdm minyak goreng

Haluskan :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit bakar
3 butir kemiri sangrai
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
Taburan : irisan seledri

CARA MEMASAK / MEMBUAT :
1. Udang haluskan, campur dengan kelapa parut dan maizena, aduk rata atau dapat juga menggunakan food processor, aduk semua bahan menjadi satu.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingg harum, masukkan kedalam kaldu, tambahkan daun jeruk, salam, serai dan air asam jawa didihkan.
3. Setelah mendidih, gunakan sendok bentuk adonan udang bola- bola dan masukkan ke
dalam kuah, masak hingga mengapung tambahka air asam jawa, kaldu bubuk, cabai rawit dan tomat, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat, taburi dengan irisan seledri.

Untuk : 4 Orang

Resep Masakan / Makanan Sup Ikan Jamur Kuping

BAHAN-BAHAN :
Bola ikan :
250 gram ikan tenggiri
2 siung bawang merah haluskan
50 gram tepung sagu
1 putih telur
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir

Kuah :
1,5 liter air
50 ml kecap manis
1 sdm minyak goreng
100 gram udang cincang kasar
2 siung bawang putih dihaluskan bersama 1 sdt merica butiran dan 1 sdt garam
2 cm jahe memarkan
50 gram soun direndam dengan air hangat hingga lunak lalu tiriskan
50 gram jamur kuping direndam air hingga mengembang dan lunak lalu tiriskan
2 batang wortel, potong menurut selera
50 gram sedap malam
12 butir telur puyuh direbus sampai matang lalu goreng

Taburan :
bawang goreng, irisan daun seledri dan irisan daun bawang
Sambal kecap :
goreng, haluskan dan tambahkan 50 ml kecap manis

CARA MEMASAK / MEMBUAT :
1. Bola ikan : haluskan ikan tenggiri, campur dengan bawang merah, tepung sagu, putih telur, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak air dan rebus adonan yang telah dibentuk bola- bola sampai mengapung lalu angkat.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih halus dan udang hingga harum. Masukkan air dan
tambahkan jahe. Setelah mendidih masukkan kecap manis, wortel, jamur, sedap malam dan bola ikan. Masak sebentar, angkat.
3. Siapkan mangkuk kemudian isi dengan soun, telur puyuh dan kuah dengan isiannya. Taburi bawang goreng, irisan seledri dan daun bawang. Sajikan hangat dengan sambal kecap.

Untuk : 6 Orang

Resep Masakan / Makanan Sup Ikan Pedas

BAHAN-BAHAN :
1 ekor ikan kakap merah berat 600 gram siangi potong 3 bagian
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih memarkan
1 liter air
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm cabai bubuk
1 sdm penyedap serba guna (rasa asam)
3 sdm kecap ikan
2 batang daun bawang potong 2 cm
100 gram lobak irisan bentuk korek api
2 batang wortel potong bentuk korek api
3 lembar sawi putih iris 3 cm
25 gram soun rendam air dingin hingga lunak tiriskan
1 buah tahu sutera potong- potong

CARA MEMASAK / MEMBUAT :
1. Ikan kakap disiangi, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dam tumis bawang putih hingga harum. Didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, garam, merica dan cabai bubuk. Setelah mendidih kembali masukkan penyedap serba guna (rasa asam) dan kecap ikan.
3. Masukkan ikan kakap, masak hingga lunak. Tambahkan daun bawang, lobak, wortel, sawi dan soun. Masak hingga sayuran matang lalu angkat. Sajikan hangat.

Resep Masakan / Makanan Sup Rame-Rame

BAHAN-BAHAN :
Saus :
250 ml air
6 sdm gula pasir
150 ml kecap asin jepang
50 ml kecap manis
10 siung bawang putih cincang halus

Isi :
3 sdm minyak sayur
1,5 liter kaldu sapi
750 gram daging sapi haas luar yang diiris atau daging sukiyaki
1 buah bawang bombay, iris
3 batang daun bawang potong
3 batang wortel potong- potong
5 lembar sawi putih potong- potong
6 buah jamur shiitake, iris
300 gram tahu sutera, potong- potong
50 gram soun, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan
6 butir telur

CARA MEMASAK / MEMBUAT :
1. Saus : didihkan air bersama gula pasir, angkat dan dinginkan. Tambahkan kecap asin jepang, kecap manis dan bawang putih, aduk rata.
2. Panaskan minyak sayur, masukkan kaldu, didihkan. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan bawang Bombay, daun bawang, wortel, sawi dan jamur shiitake. Masak hingga sayuran setengah matang kemudian masukkan tahu sutera dan soun. Masak sebentar lalu tambahkan telur. Wajan ditutup sambil dimasak sebentar kemudian angkat.

Untuk : 6 orang