Babat Gongso

Babat GongsoBahan :- 500 gram babat sapi, direbus sampai empuk dengan 1 sdt garam, potong 4x4 cm -- 2 lembar daun salam -- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya -- 3 buah cabai merah, dibuang bijinya, iris serong tipis -- 10 bauh petai, dikupas dibiarkan utuh -- 1 sdt kecap manis -- 600 ml air -- 2 sdm minyak untuk menumis -Bumbu halus :- 6 buah cabai merah -- 4 buah cabai rawit merah -- 3 butir