Ayam Bakar Presto Bumbu Pedas

Ayam Bakar Presto Bumbu PedasBahan :- 1 ekor ayam, dibersihkan, dibelah dada lalu dilebarkan -- 2 lembar daun salam -- 1 cm lengkuas -- 250 gram serai, dimemrakan -- 500 ml air -Bumbu halus :- 15 butir bawang merah -- 6 siung bawang putih -- 4 butir kemiri -- 10 buah cabai merah -- 5 buah cabai rawit merah -- 3 cm kunyit, dibakar -- 1 sdt gula merah -- 1 sdm garam -Bahan olesan (aduk rata) :1.