comro

comro artinya oncom di jero atau oncom dalam adonan singkong...tapiii karna kita bukan di bandung jadi oncom diganti dengan tempe. hasilnya juga tetep enak. cuma yang bikin bete marut singkongnya, mana singkong blanda gedeeeeeeeee lg.

bahan :

• 1 buah singkong diparut
• garam secukupnya
  
• setangah sdt ketumbar
• tempe digoreng setengah matang, kemudian dihaluskan
• 1 batang daun bawang dipotong-potong
• gula merah
• garam

bumbu yang dihaluskan

• 1 siung bawang merah atau bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1 batang daun bawang
• cabe rawit secukupnya sesuai selera
• 1 batang serai di iris tipis-tipis kemudian halus kasar

cara :

• tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum
• masukkan tempe, garam, dan gula merah
• masukkan daun bawang
• sisihkan

cara penyajian

• singkong yang telah diparut ditambah garam, daun bawang dan ketumbar, aduk rata
  
• kemudian bulatkan adonan, lubangi bagian tengah adonan dan tambahkan isi tempe., kemudian tutup.
• goreng
• sajikan