putu tegal

bahan :

• 225 gram tepung ketan
• 50 gram tepung kanji
• setengah sendok teh garam
• 1 sendok makan air kapur sirih
• 250 ml air panas
• 6 buah pisang raja tua, dipotong bulat tebal 2 cm
• 2 lembar daun pandan

taburan :

• 50 gram kelapa setengah tua, diparut
• 5 sendok makan gula pasir

cara membuat :

• aduk tepung ketan, tepung kanji, garam, dan air kapur sirih
• tambahkan air panas, aduk rata
• oles loyang persegi 16 cm tinggi 4 cm dengan minyak goreng. olesi dengan alumunium foil/ daun pisang. Taburkan beberapa potong daun pandan
• tuang adonan tepung ketan ke dalam loyang
• tata pisang di atasnya. kukus 60 menit
• taburan : kukus kelapa selama 20 menit
• potong-potong putu tegal. sajikan dengan kelapa parut dan gula pasir halus.