Puding Coklat Lapis Jeruk

Bahan I:
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 350 ml susu cair
- 75 gram gula pasir
- 3 tetes pewarna orange
- 1 bungkus nutrisari orange

Bahan II:
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1 kaleng susu kental manis coklat
- 25 gram coklat bubuk
- 750 ml air
- 1/4 sendok teh garam

Bahan Vla Vanilla:
- 250 ml susu cair
- 2,5 sendok teh tepung maizena
- 1 kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 4 tetes esens vanila

Cara Membuat:
1. Bahan I: rebus agar-agar, susu cair, gula pasir, dan pewarna orange sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan nutrisari orange. Aduk rata. Angkat.
2. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm. Biarkan setengah beku.
3. Bahan II: rebus agar-agar, susu kental manis coklat, coklat bubuk, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tuang di atas bahan I. Bekukan.
5. Vla vanila: rebus susu cair, tepung maizena, gula pasir, dan esens vanila. Masak sampai mendidih.
6. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke kuning telur. Aduk rata.
7. Tuang kembali rebusan susu. Masak sambil diaduk sampai mengental.
8. Sajikan dengan vla vanila.
9. Untuk 12 potong.

Puding Marmer Moka

Bahan cake:
- 3 butir telur
- 60 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 60 gram tepung terigu protein sedang
- 60 gram margarin, dilelehkan
- 1/2 sendok teh moka pasta

Bahan Puding:
- 400 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 25 gram gula pasir
- 3 putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh coklat pasta

Cara Membuat:
1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan SP/TBM sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan moka pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius.
4. Letakkan cake di loyang diameter 20 cm, tinggi 7 cm yang dialasi plastik. Sisihkan.
5. Puding: rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangat.
6. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
7. Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
8. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan coklat pasta. Aduk rata.
9. Tuang adonan putih di atas cake. Tambahkan adonan coklat di beberapa tempat. Bentuk seperti marmer dengan tusuk gigi. Dinginkan dan biarkan beku. Untuk 12 potong.

Kue Terang Bulan Isi Durian

Bahan kulit:
- 225 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 225 ml air
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1/4 sendok teh soda kue
- 30 gram gula pasir
- 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan isi:
- 200 gram daging durian
- 250 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 tetes pewarna kuning tua
- 2 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Cara Membuat:
1. Isi: masak bahan isi, kecuali larutan tepung maizena sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutkan tepung maizena. Masak sampai kental dan meletup-letup. Biarkan dingin.
2. Kulit: ayak tepung terigu. Masukkan gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 15 menit. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
3. Masukkan telur, soda kue, gula pasir, dan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang satu sendok sayur adonan kulit di teflon kecil. Biarkan berlubang. Tutup sampai matang.
5. Olesi dengan bahan isi dan tangkupkan. Untuk 13 buah.

Bolu Kukus Gulung Tiga Rasa

Bahan A:
- 12 butir telur
- 240 gram gula pasir
- 2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram margarin dilelehkan
- 20 ml susu cair
- 1 sendok makan moka pasta
- 100 gram butter cream untuk olesan
- 250 gram coklat masak pekat leleh untuk pencelup
- 200 gram kacang tanah sangrai, dicincang halus untuk taburan

Bahan B:
- 12 butir telur
- 240 gram gula pasir
- 2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 60 gram coklat bubuk
- 100 gram margarin, dilelehkan
- 20 ml susu cair
- 1 sendok makan coklat pasta
- 200 gram butter cream
- 100 gram coklat masak pekat, dilelehkan
- 250 gram coklat masak putih rasa susu leleh untuk pencelup

Bahan C:
- 12 butir telur
- 240 gram gula pasir
- 2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram margarin, dilelehkan
- 20 ml air suji
- 1/4 sendok teh pewarna hijau
- 1 sendok teh esens pandan
- 100 gram selai stroberi untuk olesan
- 250 gram coklat masak putih leleh untuk pencelup

Cara membuat:
1. Bahan A: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier (SP/TBM) sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh, susu cair, dan moka pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di 4 loyang 24x24x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 15 menit sampai matang.
4. Buat bahan B dan C dengan cara yang sama dengan bahan A.
5. Ambil kue A. Bagi dua sama besar. Oles masing-masing kue dengan butter cream. Gulung dan padatkan.
6. Potong-potong kue menjadi 6 bagian. Celup kiri kanannya dengan coklat masak pekat. Gulingkan di kacang cincang.
7. Ambil kue B. Bagi dua sama besar. Oles masing-masing kue dengan campuran butter cream dan coklat masak pekat. Gulung dan padatkan.
8. Potong-potong kue menjadi 6 bagian. Celup kiri kanannya dengan coklat masak rasa susu.
9. Ambil kue B. Bagi dua sama besar. Oles masing-masing dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.
10. Potong-potong kue menjadi 6 bagian. celup kiri kanannya dengan coklat masak putih.
11. Siap disantap bersama teman atau keluarga.

TIPS:
1. Sesuaikan jumlah kukusan dengan kue yang dibuat agar adonan tidak menunggu lama.
2. Adonan yang menunggu lama menyebabkan kue bantat.
3. Jangan mengukus dengan api besar, karena uap yang terlalu banyak membuat kue basah.
4. Jika kue masih hangat, gulung menggunakan plastik agar tidak lengket.

Udang Bakar Bumbu Gulai

Rekomendasi :Dapur Cantik cukup sering menyajikan masakan berbahan dasar udang. Kali ini, udangnya dibakar tapi dengan bumbu gulai pedas. Bumbunya seperti masakan Gulai Udang Galah, tapi kali ini non-kuah aka dibakar. Aroma gulainya begitu terasa dengan nuansa kering tanpa kuah. Penasaran? Dicobain az yukz!Belanja dulu yukz :1/2 kg udang galah1 buah santan instan (65 mL)garam secukupnyabumbu

Puding Cake Nenas

Rekomendasi :Kali ini puding yang disajikan Dapur Cantik tidak hanya sekedar puding, tapi dicampur dengan cake. Rasanya pun menjadi lebih bervariasi. Kami menyajikan resep yang standarnya saja. Rasa cake yang lembut berpadu dengan dinginnya puding membuat Puding Cake Nenas ini sangat cocok disajikan di waktu senggang keluarga Anda. Silahkan dicoba!Belanja dulu yukz :Bahan puding :1 bungkus

Muffin Ubi Boled Ungu

Rekomendasi :Ubi Boled Ungu merupakan ubi khas dari kota Kuningan, Jawa Barat. Warnanya yang ungu pekat menjadikan ciri khasnya. Beragam makanan kecil bisa dibuat dari ubi ini. Dapur Cantik akan menyajikan ubi boled ini dengan mengubahnya menjadi muffin, setelah sebelumnya menyajikan Muffin Tebu. Resep muffin ubi ini sangat sederhana, rasa muffinnya yang dicampur dengan keju benar-benar memiliki