ayam goreng bumbu laos

Bahan:

• ayam 1 kilo
• Bumbu yang dihaluskan: bawang putih, kunyit, laos muda, kemiri.
• Bumbu : salam, daun jeruk, serai.

Cara :

• Ayam tambah dengan bumbu yang dihaluskan kemudian salam, daun jeruk, serai, garam, gula putih, sedikit air. Aduk sampai merata simpan selama setengah jam agar bumbu meresap ke dalam daging. rebus dengan api kecil sampai ayam agak lunak dan kaldu agak mengental. Goreng ayam dalam minyak panas.

• Air kaldu dapat digunakan untuk membuat remah caranya: air kaldu ayam/ sisa rebusan ayam 200 ml aduk bersama 100 air, 75 gram tepung beras, setengah sdt soda,goreng dalam minyak panas dan banyak sampei kering. Taburkan ke atas ayam goreng.

lumpia basah

bahan :

• 5 lembar kulit lumpia
  
• seperempat ons toge
• 1 ons ayam yang sudah direbus dan di suwir-suwir
• 3 butir telur di orak arik
  
• 1 kaleng rebung di potong memanjang
• 3 siung bawang putih diris dadu-dadu
  
• 1 siung bawang merah diiris dadu-dadu
  
• cabe rawit yang sudah dihaluskan (tergantung selera)
• merica
• garam

saus :

• 500 ml air
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung tapioka
• gula merah secukupnya
• garam
  

cara :

• saus : campur semua bahan tunggu sampai agak lengket.
• tumis bawang putih dan bawang merah
  
• masukkan ayam suwir, rebung , telur orak arik dan toge
• tambahkan merica, garam dan cabe rawit yang sudah dihaluskan
• tata kulit lumpia olesi dengan saus dan tambahkan isi tumisan tadi, kemudian lipat-lipat.
• lebih asik makannya menggunakan sumpit

tom yum

aku bikin tomyam versi teh Irna plus modivikasi sendiri . Kalo summer cocok bgt ..seger..asem..pedess dan enakk.
bahan :
* setengah bungkus seafood campur(udang, cumi, Ikan )
* nanas
* zuccini
* rebung
* jamur
* bumbu tomyam pasta ( beli yg udah siap pake)
* daun jeruk
* serei di geprak
* bawang putih di geprak
* cabe merah diris
* jahe di geprak atau diiris.
* garam
*perasan air jeruk.

Cara :
* Potong- potong sayuran.
* tumis di panci bumbu tomyam dengan api kecil. tambahkan air, daun jeruk, jahe, serei, bawang putih,...masak sampe mendidih..masukkan ikan.....terakhir masukkan sayuran dan garam.
*Hidangkan diatas mangkuk daun bawang dan daun ketumbar (daku ga pake kelupaan)

sambel goreng hati ayam

bahan :

• setengah kilo hati ayam
• setengah kilo ampela (kalau suka)
• 8 batang cabe merah
• 1 siung bawang merah atau bawang bombay
• 5 siung bawang putih
  
• terasi setengah sdt
• 1 lembar daun jeruk
• gula merah secukupnya atau gula putih (tergantung selera)
  
• garam
• kentang yang sudah digoreng dadu-dadu
• petai kalo suka
  

Cara :

• hati ayam diungkeb sampai agak empuk kemudian potong dadu-dadu dan goreng.
  
• blender : cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
  
• tumis kemudian masukkan daun jeruk, gula merah, garam dan hati ayam yang sudah di goreng dan kentang goreng serta petai.
  

triple delicious puding

bahan 1 :

• 1 bungkus agar-agar
• 600 ml susu cair
• 30 gram coklat bubuk
• 150 gram gula pasir

bahan 2 :

• 1 bungkus agar-agar
• 600 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 100 gram selai kacang

bahan 3 :

• 1 bungkus agar
• 600 air
• 100 gula pasir

cara kerja:

• bahan 1 dicampur dan diaduk rata diatas api sedang. kemudian tuangi ke dalam loyang. tunggu sampai beku
  
• bahan 2 dicampur dan diaduk rata diatas api sedang. kemudian tuangi diatas lapisan 1. kemudian bekukan.
  
• bahan 3 dicampur dan diaduk rata diatas api sedang. kemudian tuangi ke dalam lapisan 2. kemudian bekukan.

kue lumpur

Bahan :

• 3 butir telur
• 150 gram tepung terigu
• 75 gram margarin cair
• setengah sdt garam
• 650 ml susu/ air/ santan
• 100 gram gula
• setengah sdt vanili

cara :

• telur dan gule dikocok sampai mengembang
• masukan terigu dan susu bergantian
• terakhir masukan margarin cair dan diaduk sampai rata
• cetakan dipoles dengan margarin dan dipanaskan, baru adonan dimasukkan.
• dimasak kira2 10 menit, kemudian dihiasi dengan kismis

tongseng

bahan :
1 kg daging kambing yang masih berlemak
5 sdm kecap
bumbu gule yang sudah siap pakai
3 siung bawang bombay diiris
6 siung bawang putih digeprak kemudian diiris
merica
garam
gula putih
2 ons kol

cara :

• daging kambing yang sudah dipotong-potong campur dengan garam, kecap, merica simpan kira-kira 1 jam
• tumis bawang bombay dan bawang putih kemudian masukan daging kambing aduk-aduk. kemudian tambakan air. tunggu sampai lunak.
• setelah daging lunak dan macak-macak, tambahkan gula, merica, gula putih, dan kol.
  
• hidangkan