pukis

Bahan :

• 200 gr tepung terigu
• 3 butir telur
• 150 ml santan/air/ susu
• 125 gr mentaga dicairkan
• setengah sendok gist
• 125 gr gula pasir
• vanili secukupnya

cara :

• kocok telur dan mentega kira-kira 10 menit
• masukkan terigu, gist, gula apsir, vanili, dan santan
• tutup adonan, diamkan setengah jam
  
• masukkan mentega cair, aduk-aduk.
  
• diamkan setengah jam
• lalu cetak.
  
• 
  
• 
  

ayam cola

bahan :

• 1 kg sayap ayam
• 5 siung bawang putih yg telah dihaluskan
• 1 cm jahe yg telah dihaluskan
• 500 ml coca cola
• 3 sdm soy sauce
• garam

Cara :

• sayap ayam dikerat-kerat.
• remas-remas sayap ayam bersama bawang putih, jahe, soy sauce, coca cola, dan garam. simpan 2 jam (lebih lama lebih baik).
• tumis bawang putih dan jahe yang ada dalam rendaman, masukan ayam, kemudian masukan soy sauce dan coca cola, aduk-aduk, masak hingga matang, hidangkan.
  

cheese stik mamahku

bahan :

• 1 kg terigu
• 2 ons tepung kanji
• 2 ons mentega cair
  
• 2 butir telur
• 1 ons keju

cara : campur semua bahan dan cetak memanjang kemudian goreng.

soto bandung

Bahan :

• 1 kg daging sapi yang ada lemaknya
• 1 batang lobak
• 2 batang seledri
• 2 batang daun bawang
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 3 cm jahe di geprak
• 3 cm lengkuas di geprak
• seperempat sdt cuka atau air jeruk nipis
• 1 sdm merica
• seperempat sdt gula putih
• garam
  

bumbu halus :

• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
  

cara kerja :

• panas air sampai mendidih masukkan daging sampai lunak, angkat, potong-potong bentuk dadu.
• tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
• masukan kedalam air daging/kaldu dan tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, merica , garam, gula putih dan cuka, batang seledri dan batang daun bawang.
  
• (secara terpisah )lobak di potong tipis2, kemudian masukkan ke dalam air yang mendidih.
  
• cara menghidangkan : masukan lobak, daging beserta kuah, taburi seledri, daun bawang, bawang goreng, sambel cabe rawit, dan kacang kedelai yang telah digoreng
  

pastel panggang

bahan :

• 2 bungkus tepung kentang (pure ardaapel) dicampur dengan susu panas/air panas. atau 1 kg kentang ,direbus, dikupas, dikukus.
  
• 75 mentega
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam
• seperempat sdt pala bubuk
• 1 kuning telur untuk olesan
• keju
  

isi :

• 3 sdm margarin
• 250 gram daging ayam cincang atau daging sapi cincang
• 200 gram wortel yang dipotong bentuk dadu2
• 1 kaleng jamur
• 50 gram soun rendam dalam air panas dan tiriskan
• 3 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 2 butir telur matang potong2 membujur
  

bumbu :

• 8 butir bawang merah diiris2
  
• 4 siung bawang putih diiiris2
  
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• seperempat ddt gula putih
• seperempat sdt pala

cara :

• kentang yg telah di campur dengan susu atau air panas diaduk bersama lada, pala,dan garam,
• panaskan margarin, tumis bumbu hingga harum
• masukkan daging ayam cincang atau daging sapi cincang.masak sampei berubah warna
• masukkan wortel, jamur, soun, daun bawang, seledri, aduk rata,
• taruh kentang pada dasar loyang sampai tertutup rata, kemudian tarus isi dan atur potongan telur, kemudian tutup kembali dengan kentang
• olesi permukaan kentang dengan kuning telur.panggang dalam oven panas dengan suhu 180 drajat selama 45 menit hingga kuning kecoklatan, angkat.

ayam woku-woku

bahan :

• 1 kg ayam
• 2 batang serai digeprak
  
• 8 lembar daun jeruk
• 10 cabe rawit digeprak
• daun kemangi
• merica
• garam
• gula putih

bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1 batang kunyit
• 1 batang lengkuas muda

cara

• didihkan air, masukkan daging sampai setengah matang. pisahkan daging dengan kaldu.
• tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang, masukkan daun jeruk,cabe rawit, serai, garam, merica, gula putih, dan ayam, aduk-aduk sampai rata, beri sedikit air kaldu. masak hingga bumbu meresap. matikan api
• tambahkan daun semangi, angkat, hidangkan dengan nasi hangat.

salad buah

Bahan :

• 2 kaleng cocktail buang airnya
• buah segar biar rada segeran
• 200 gram slaagroom atau sahne
• 200 gram magere yoghurt (yoghurt tanpa rasa) atau pake yoghurt rasa vanila juga enak.
• 100 gram gula pasir sesuai dengan selera
• keju parut

Cara

• gula pasir dan slagroom di mixer sampai meninggalkan jejak.matikan mixer.
• masukan magere yoghurt dan buah kalengan
• aduk2 sampai rata
• taburi keju parut
• simpan dalam lemari es.
• hidangan dalam kondisi dingin