RESEP RUJAK TAHU BASO

Resep Rujak Tahu BasoBahan :250 gr mie basah,siram air hangat,tiriskan20 butir baso ikan,goreng,belah 22 buah tahu putih,goreng,potong dadu1 buah mentimun,potong bentuk korek api1 buah wortel,potong bentuk korek api1 batang daun bawang,iris halus250 ml air panas1 sdt cuka1 bks masako ayamBumbu yang dihaluskan :100 gr gula merah50 gr gula pasir3 siung bawang putih5 buah cabai merah5 buah cabai

Demo Masak - Dekorasi Butter Cream

Budi Boga beserta Tim Dapur Uji Demedia yang dimotori oleh Ayu Kharie mengadakan demo masak dekoasi butter cream. Demo yang dilaksanakan di Mal Karawaci ini termasuk rangkaian promosi buku Cara Mudah Menghias Cake terbitan Demedia Pustaka.
Informasi buku klik di sini: http://budiboga.blogspot.com/search?q=cara+mudah+mengias+cake+dan+tart

RESEP SAYUR BENING KANGKUNG KACANG POLONG

Resep Sayur Bening Kangkung Kacang PolongBahan: 1 ikat kangkung,bersihkan50 gr kacang polong1 buah tomat,potong dadu1 lt air5 butir bawang merah,iris tipis2 siung bawang putih,cincang2 lbr daun salam1 cm lengkuas,memarkan1 sdm ebi,cincang1 sdm gula¼ sdt garam1 bks masako sapiCara membuat:Didihkan air,tambahkan bawang merah,bawang putih,salam,lengkuas,ebi,garam,dan masako.Aduk hingga harum,

TIPS CARA MEMILIH DURIAN MATANG

Info Aneka Tips Cara Memilih atau membeli Durian Matang terbaik 2011. Pada musim durian biasanya banyak penjualan dadakan dipinggir jalan ada yang meletakan begitu saja dipinggir jalanan dan ada juga yang menggunakan mobil pick up, kalau anda bingung cara memilih durian matang, sebaiknya membaca tipsnya sebagai berikut :Kita bisa melihat durian matang antara lain dari kulit durinya. Durian matang

RESEP UDANG BUNGKUS NASI

Resep Udang Bungkus NasiBahan:13 lbr kulit pangsit200 gr udang jerbung,disisakan ekor,belah punggung,dan sedikit memarkan agar memanjang1 putih telur,dikocok lepas untuk perekatMinyak untuk menggorengBahan isi:2 siung bawang putih,dicincang kasar1 buah cabai merah keriting,dicincang halus250 gr nasi putih½ sdt kecap ikan½ sdm wijen sangrai¼ sdt garam½ sdt merica bubuk½ sdm daur ketumbar,

RESEP TUMIS BROKOLI SEAFOOD

Resep Tumis Brokoli SeafoodBahan :2 sdm minyak untuk menumis2 siung bawang putih (iris halus)1/2 buah bawang bombai (iris juring)2 cm jahe (iris tipis)2 lbr daun jeruk5 buah cabe merah (iris serong)100 gr udang pencet200 gr cumi (kerat2)2 bks bumbu kaldu serbaguna mamasuka1 sdm gula palm 50 ml air50 gr brokoli ( potong perkuntum) Cara membuat : Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu

RESEP TUMIS TEMPE BAKAR PEDAS

Resep Tumis Tempe Bakar PedasBahan:500 gr Tempe,dibakar,dipotong kotak½ buah bawang bombay,dicincang kasar6 buah cabai merah besar,dibuang biji,ditumbuk kasar4 buah cabai rawit hujau,diiris½ sdt kecap asin¼ sdt kaldu ayam bubuk¾ sdt merica bubuk¼ sdt gula pasir250 ml air3 sdm minyak untuk menumisCara membuat:Panaskan minyak.Tumis bawang bombay,cabai merah besar,dan cabai rawit hijau sampai

TIPS MENGGEROK DAGING IKAN

Ingin membuat pempek yg berbahan dasar ikan tenggiri,mudah ko.Fillet ikan hingga tidak ada tulangnya.Daging ikan yg masih melekat dibagian kulit dapat dikerok.Agar kulit tidak ikut pada dagingnya,kerok daging ikan dari arah ekor menuju kepala.Selamat mencoba. ( sumber - SAJI )

RESEP TAHU MENUL GORENG

Resep Tahu Menul GorengBahan :1 buah tahu putih,lumatkan dengan garpu20 butir telur puyuh,rebus,kupas,lumuri terigu100 gr udang kupas,iris halus50 gr wortel,cincang kasar3 butir telur ayam2 siung bawang putih,haluskan1 batang daun bawang,iris halus4 sdm tepung terigu1/2 sdt gulaGaram secukupnya1 sdm minyak wijenMentega/minyak goreng secukupnya untuk olesanMinyak goreng secukupnya untuk

Buku Pintar Menu Ibu Hamil

" Buku yang ditulis oleh pakar gizi dan praktisi kuliner, dapat dipertanggungjawabkan keilmuannya. Memandu Anda para calon ibu untuk menjalani kehamilan dengan cara sehat dan benar dari sisi nutrisi." M Isnaini - Redaktur Majalah Kesehatan Health Today.

" Susunan menunya lengkap berdasakan triwulan, sesuai dengan perkembangan janin dalam kandungan. Sangat membantu bagi para ibu dalam menyusun menu sehat selama hamil." Dr. Dwi Yanti A - Redaktur Majalah Kesehatan Dokter Kita.

Judul:
Buku Pintar Menu Ibu Hamil

Penulis:
Prof.Dr.Ir. Ali Khomsan MS
Budi Sutomo. S.Pd

Penerbit:
Pustaka Bunda

Harga:
Rp. 65.000

Informasi & Pemesanan:
021-8712219 / 021- 8729059/021 4204402

E-Mail:
swara@cbn.net.id

Notes:
Buku bisa di beli di seluruh jaringan toko buku Gramedia, Gunung Agung dan toko buku terkemuka di seluruh Indonesia

Resensi:

Saat hamil seorang wanita memerlukan asupan gizi lebih banyak. Mengingat selain kebutuhan gizi tubuh, wanita hamil harus memberikan nutrisi yang cukup untuk sang janin

Masa kehamilan menjadi saat yang dinati dan membahagiakan. Untuk menjaga kondisi tubuh tetap sehat dan buah hati berkembang normal, wanita hamil harus memiliki pola hidup yang sehat. Seperti makan makanan yang bergizi, cukup olahraga, istirahat, serta menghindari alkohol dan tidak merokok. Tentu dengan harapan janin dapat berkembang dengan normal dan telrahir dengan selamat dan sehat.

Ketika seorang wanita dinyatakan hamil, perubahan fisiologis tubuh turut berubah, sehingga kebutuhan gizinya pun juga berubah. Perubahan paling nyata adalah bertambahnya berat badan. Selama kehamilan 9 bulan, berat badan wanita hamil umumnya bertambah sekitar 6 - 12 kg. Selama tiga bulan pertama, pertambahan berat badan sangat lambat yakni sekitar 1,5 kg. Pada trimester kedua dan ketiga pertambahan berat badan ibu hamil akan mencapai 4 ons per minggu sehingga pada akhir kehamilan beratnya bertambah 12 kg. Berat badan selama hamil adalah cerminan output dari produk kehamilan dan perubahan dalam tubuh ibu itu sendiri. Seperti bertumbuhnya fetus (janin), plasenta, dan cairan amnion. Berat totalnya bisa mencapai 5 kg. Sisanya sekitar 7 kg berisi deposit lemak yang menempel pada tubuh ibu, pertambahan volume darah ibu serta pertambahan ukuran payudara dan rahim.

Selain untuk mencukupi kebutuhan tubuh, ibu hamil juga harus berbagi nutrisi dengan janin. Karenanya wanita hamil memerlukan Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang lebih tinggi dibandingkan wanita yang sedang tidak hamil. Kekurangan gizi selama kehamilan bisa menyebabkan anemia gizi, bayi terlahir dengan berat badan rendah, bahkan bisa menyebabkan bayi lahir cacat.

Buku Menu Pintar Menu Ibu Hamil ini mengulas secara lengkap dan mendalam. Mulai dari kebutuhan gizi ibu hamil, perubahan selama kehamilan, angka kecukupan gizi ibu hamil, makanan yang disarankan, makanan yang sebaiknya dihindari, suplemen ibu hamil, ngidam atau pica, hingga morning sickness. Tidak ketinggalan, pembahasan kehamilan risiko tinggi seperti ibu yang mengalami diabetes, hipertensi, anemia, obesitas dan kehamilan kembar di ulas tuntas.
Tidak lupa panduan menu lengkap dari trimester pertama, kedua dan ketiga sangat membantu dan memudahkan Anda untuk memilih makanan yang tepat selama kehamilan. Menu dibuat dari bahan yang mudah didapat dan dipilih resep dengan teknik pengolahan yang mudah dibuat serta praktis. Selain menu utama, di dalam buku ini juga tersedia pilihan aneka hidangan sarapan, snack serta minuman sehat. Semuanya dipersembahkan untuk Anda bagi para calon ibu. Segera miliki buku ini dan Anda akan mendapat panduan tepat selama menjalani masa kehamilan.

RESEP AYAM TUMIS NANAS

Resep Ayam Tumis NanasBahan:350 gr ayam(potong2)1 sdm air jeruk nipis2 bks bumbu kaldu mamasuka serbaguna1 sdm margarine2 siung bawang putih (memarkan)1 btg daun bawang (iris serong)4 sdm sambal Bangkok100 gr nanas (potong segitiga)½ paprika merah (iris tipis)Cara membuat:Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan 1bks mamasuka diamkan 15 menit,lalu goreng hingga kuning kecoklatanPanaskan margarine

RESEP KANGKUNG TUMIS EBI CABAI HIJAU

Resep Kangkung Tumis Ebi Cabai HijauBahan :200 gr kangkung, disiangi100 gr tahu putih, dipotong kotak, digoreng sebentar2 buah cabai hijau besar,diiris miring¼ sdt kaldu ayam bubuk¼ sdt garam¼ sdt merica bubuk¼ sdt gula pasir1 sdm minyak untuk menumisBumbu yg dihaluskan :1 sdm ebi, diseduh, disangrai2 siung bawang putih3 butir bawang merah2 buah cabai merah keriting3 buah cabai hijau keritingCara

RESEP KEPITING GORENG

Resep Kepiting GorengBahan : 2 ekor kepiting,dicuci dan disikat bersih,dipotong dua bagian 1 sdm air jeruk nipis 4 siung bawang putih,dihaluskan 1 sdt ketumbar bubuk 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 200 ml air untuk merendamBumbu halus :4 buah cabai rawit merah,digoreng 8 buah cabai merah keriting,digoreng, ½ buah tomat,digoreng 1 sdt terasi,digoreng 2 buah bawang merah utuh,digoreng½

RESEP COMRO ISI DAGING PEDAS

Resep Comro Isi Daging PedasBahan :500 gr singkong,kupas,parut250 gr daging sapi cincang2 batang seledri,iris halus14 buah cabai rawit utuh3 sdm minyak,untuk menumis500 ml minyak ,untuk menggoreng½ bks masako sapiBumbu yang dihaluskan :5 buah cabai merah3 buah cabai rawit merah3 siung bawang putih8 butir bawang merah1 sdm gula1/2 bks masako sapiCara membuat :Adonan singkong : campur singkong

RESEP IKAN GORENG ASAM PEDAS

Resep Ikan Goreng Asam PedasBahan :1 ekor ikan gurame,filet dagingnya dan dipotong panjang2 siung bawang putih,haluskan1/4 sdt garam1/4 sdt merica bubukMinyak untuk menggorengBahan pelapis(aduk rata) :100 gr tepung terigu25 gr tepung beras25 gr tepung sagu1/2 sdt kaldu ayam bubuk1/4 sdt merica bubukBahan saus :2 siung bawang putih,memarkan,cincang kasar1/2 buah bawang bombay,iris panjang2 buah

Cegah Kanker Dengan Buah Delima

Buah delima (Punica granatum L.) sangat kaya akan vitamin, mineral dan fitonutrien. Di setiap 100 g buah delima terkandung energi 74 kkal, potasium 238 mg zat besi 500 mcg dan vitamin C 7 mg. Buah juga mengandung asam sitrat, asam malat, glukosa, fruktosa dan maltosa.

Buah delima bermanfaat sebagai obat diare, penurun demam, antikanker, meningkatkan kekebalan tubuh dan meredakan demam. Manfaat lainya adalah antitoksik, melumas paru, dan meredakan batuk. Kulit buah menghambat pertumbuhan basil typhoid, mengendalikan penyebaran infeksi virus polio, virus herpes simpleks, clan virus HIV. Serat yang tinggi di dalam buah delima membantu melancarkan buang air besar dan mencegah kanker kolon. Teks & Foto: Budi Sutomo.

RESEP NASI GORENG SPESIAL

Resep Nasi Goreng SpesialBahan:3 gelas beras3 gelas air1 pasang ati/ ampela ayamUdang,daging ayam secukupnya1 butir telurBumbu :4 buah cabe merah,dibuang bijinya6 siung bawang merah3 siung bawang putih5 sendok makan minyak goreng½ sdt garamKecap manis secukupnyaCara membuat :Tumis bawang dan cabe yang sudah diiris halus sampai wangi lalu masukan telur,ati/ampela ayam,udang dan daging

RESEP TERANG BULAN

Resep Terang BulanBahan Kulit: 250 gr tepung terigu 1 sdt ragi instan (yeast) 150 gr gula pasir 375 cc santan hangat 2 butir telur ¼ sdt soda kue Bahan Isi menurut selera: Kacang tanah, sangrai, kupas, cincang Wijen, sangrai Gula pasir Coklat Keju Parut Susu kental manisCara Membuat:Masukkan ragi ke dalam santan hangat, aduk sampai larut dan berbuih, sisihkan.Campur tepung dan

100 BLOG PALING POPULER 2008

Setiap akhir tahun Blog Indonesia merilis 100 blog paling populer selama tahun 2008. Jadi penasaran, siapa saja ya yang masuk? Mmm....kira-kira BudiBoga masuk ngga ya? Silahkan klik disini untuk melihat daftar selengkapnya.

salam

Makanan Balita - Nasi Tim Kakap

Setelah melewati masa ASI eklusif selama 6 bulan, kebutuhan gizi bayi semakin meningkat dan diperlukan nutrisi tambahan agar bayi dapat berkembang optimal. Resep Nasi Tim Kakap mengandung nutrisi lengkap, cocok diberikan untuk balita usia di atas satu tahun. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo.

Bahan:

200 g beras, cuci, tiriskan

100 g kakap, cincang halus

600 ml kaldu ayam/air

50 g tomat, potong dadu

60 g brokoli, potong-potong

2 sdm saus tomat

1 sdm keju parut

¼ sdt garam halus

¼ sdt lada halus

2 siung bawang putih, cincang kasar

Cara Membuat:

1. Didihkan kaldu/air, masukan beras, aduk rata. Masak hingga seluruh cairan terserap habis dan berass agak lunak. Angkat.

2. Campur aron beras dengan daging kakap cincang, tomat, brokoli, keju parut, saus tomat, bawang putih, lada dan garam. Aduk rata.

3. Masukkan aron beras ke dalam pinggan tahan panas. Tim hingga beras lembut. Angkat, hidangkan hangat.

Untuk 3 Porsi

Fillet Ikan Kakap:

Filet ikan kakap bisa diganti dengan ikan tuna, salmon, gurami, gindara atau ikan lain berdaging tebal namun tidak banyak durinya. Setiap 100 g ikan kakap mengandung energi 86 kkal, protein 20 g, lemak 0.7 g, mineral 2.3 g, kalsium 20 mg dan fosfor 200 mg.

Ulas Bahan - Manfaat Umbi Bit

Bit (Beta vulgaris) merupakan akar tunggang yang berubah bentuk dan berfungsi sebagai umbi. Umbi bit yang berwarna merah ternyata mengandung unsur antikarsinogenik yang menangkal kanker. Di dalaam 100 g umbi bit terkandung zat gizi berupa energi 47 kkal, protein 1.6 g, lemak 0.2 g, karbohidrat 9.6 g, mieral 1.1 g, kalsium 27 mg, fosfor 43 mg, besi 1.0 g, retinol 6 mcg, thiamine 0.02 mg dan asam askorbat 10 mg.

Karena kandungan zat besinya yang tinggi menjadikan jus bit bisa menjadi tambah darah sekaligus membuang deposit lemak. Bit yang berwarna merah kaya vitamin A. Umbi ini juga mengandung karotenoid, asam folat dan kalium. Dengan begitu, bit berkhasiat sebagai antioksidan. Kaliumnya berperan menjaga kenormalan tekanan darah, mengendalikan kadar kolesterol darah dan menjaga kesehatan mata. Teks & Foto: Budi Sutomo

Makanan Sehat - Sup Oyong

Oyong atau gambas adalah sayuran dari tanaman merambat yang memiliki tekstur lembut. Cita rasa oyong segar dan netral, cocok dipadu padankan dengan beragam bahan. Seperti sup ini, lezatnya bakso, terasa pas dengan lembutnya oyong dan jamur kuping. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo.

Bahan:

1700 ml kaldu daging/ayam/air

150 g oyong, potong-potong

60 g jamur kuping, rendam air, potong-potong

100 g bakso ayam/daging, potong-potong

60 g bunga sedap malam, simpulkan

1 batang daun bawang, potong serong

1 sdm sledri cincang

1 sdm minyak goreng

Bumbu:

4 siung bawang putih, cincang kasar

4 siung bawang merah, iris halus

1 sdm kecap asin

1 sdm air jeruk nipis/lemon

1 sdt lada halus

1 sdt gula pasir

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang kaldu/air, garam, gula pasir, lada dan kecap asin. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan bakso, jamur kuping, oyong dan bunga sedap malam. Masak hingga semua bahan matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan air jeruk nipis, sledri cincang dan daun bawang, aduk rata. Angkat.
3. Tuang sup ke dalam mangkuk saji. Hidangkan segera.

Untuk 4-5 Porsi

Tip: Bakso daging/ayam bisa diganti dengan bakso ikan/udang. Sayuran bisa diganti sesuai selera.