RESEP LAKSAN PALEMBANG

Resep Laksan PalembangBahan:500 gr ikan tenggiri,diblender125 gr tepung sagu1 sdt garam500 ml air500 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 sdm minyak goreng3 sdm bawang gorengair secukupnya2 sdm minyak gorengBumbu yang dihaluskan :6 buah bawang merah5 siung bawang putih1 sdt ketumbar50 gr udang kering1 ruas jari kunyitCara Membuat :Campur ikan tenggiri yg sdh diblender bersamaan tepung sagu, garam,

RESEP PEMPEK ADAAN

Pempek AdaanBahan :200 gr daging ikan tenggiri1 1/4 sdt garam1/2 sdt gula pasir1/2 sdt vetsin2 btr bawang merah,dihaluskan2 btg daun bawang,diiris halus100 ml santan kental dari 1/2 btr kelapa150 gr tepung saguminyak untuk menggorengBahan saus cuko :250 gr gula merah,disisir halus750 ml air75 gr asam jawaBumbu halus :7 btr cabai rawit hijau1 sdm tongcai5 siung bawang putih,dihaluskan4 sdt ebi

RESEP OTAK - OTAK IKAN

Resep Masakan OTAK - OTAK IKAN Khas Palembang. Lemak NianBahan:½ kg Ikan belida/tengiri dihaluskan75 gram tepung sagu250cc santan kelapa dari 1 butir kelapa / Kara50cc putih telur1 sdt bawang merah halus1 sdt bawang putih halus15 gram garam75 gram gula pasir1 sdt vetsin½ sdt merica Bahan Sambal Otak-Otak:100 gram kacang goreng (dihaluskan)50 gram cabe rawit50 gram cabe merah2 sdt garam1 sdt

RESEP PEMPEK KAPAL SELAM

Bahan:400 gram Ikan tengiri/belida yang gepeng200 cc air dingin1 sdm garam1 sdm vetsin250-300 gram tepung sagu5 buah telur ayam,dikocokCara membuat :Didihkan air, tambahkan sedikit minyak goreng. Ambil 125 gr adonan pempek, bentuk seperti cawan / kantung. Masukkan telur sedikit2 ke dalam kantung pempek.Rapatkan lubang kantung sedikit demi sedikit dengan cara dicubit dari satu ujung ke ujung