Es Coco-Suri Dapur Cantik

Rekomendasi :Timun Suri merupakan jenis buah yang hanya ada saat bulan puasa tiba. Banyak dicari orang-orang dan dijadikan sebagai bahan dasar minuman untuk berbuka puasa. Tapi kali ini Dapur Cantik ingin memberi "kawan" kepada timun suri, yaitu nata de coco. Berbuka puasa pun akan menjadi lebih segar.Belanja dulu yukz :2 sendok makan nata de coco yang biasa2 sendok makan cingcau hitam yang

Gulai Udang Galah

Rekomendasi :Udang Galah merupakan jenis udang yang jarang dijual di pasaran, musiman. Apalagi udang galah yang ada telurnya, hmm..nikmat banget. Di-gulai, lalu di-seruput sewaktu memakannya, jadi ngiler deh, hehe. Udang galah bisa dibuat dalam jenis masakan apa saja, tapi akan lebih terasa "manisnya" udang jika digulai pedas. Dengan catatan, udang galah benar-benar masih dalam keadaan

Bubur Candil

Rekomendasi :Banyak sekali dijual ketika bulan puasa tiba. Bisa disebut sebagai salah satu tajil favorit :D. Jika malas untuk membelinya di luar, mungkin ada baiknya untuk mencoba membuat sendiri di rumah. Sambil ngabuburit hehe.Belanja dulu yukz :1/2 kg tepung kanji/tapioka1 kg ubi jalar1/4 kg gula merahair secukupnyadaun pandan (buat pewangi)kuah : 65 ml santan instangaram secukupnyaSekarang ke

Perkedel Bilis

Rekomendasi :Bilis adalah sebutan lain untuk ikan teri basah yang biasa digunakan oleh orang-orang Bengkalis, Riau. Rasa asinnya sangat gurih untuk dijadikan sebagai bahan dasar perkedel. Kebanyakan teri basah ini biasanya dibuat sebagai pelengkap sambal goreng kacang, tapi dengan sedikit kreatif, Dapur Cantik menyulapnya menjadi perkedel. Buat yang lagi mencari-cari perkedel jenis lain, inilah

Es Mentimun

Rekomendasi :Resep ini hanya kutemui di dalam keluarga kecilku. Unik, mentimun dicampur ke dalam es sirup, aneh kan? Hehe. Hmm..segar sekali. Dingin terasa di tenggorokan. Lebih enak jika menggunakan sirup nanas. Apalagi jika hari terasa sangat panas dan terik.Belanja dulu yukz :2 buah mentimun sedangsirup nanas, secukupnyaair es secukupnyaes batu, secukupnyaalat pengeruk kecil atau jika tidak

Soto Sadang

Rekomendasi :Soto terkenal dimana cabangnya di Jl.Soekarno Hatta, Bandung. Rasa asamnya sangat segar, bikin ketagihan. Daging ayam atau sapi-nya tersaji dalam jumlah banyak per porsinya.Belanja dulu yukz :1/4 kg daging sapi (paha tanpa lemak) atau 1/4 kg daging ayam2 batang bawang daun diiris, seledri secukupnya2 buah tomat, dicuci dan dibelah 85 siung bawang merah, diiris tipis5 siung bawang

Bubur Sagu

Rekomendasi :Bubur Sagu terasa lembut di mulut. Rasanya yang manis bercampur dengan asinnya santan. Jarang dijual di pasaran, karena kurang dikenal. Makanan khas keluarga kami. Bubur sagu ini sangat nikmat, apalagi jika disajikan untuk berbuka puasa.Belanja dulu yukz :1/4 kg sagu ambon2 kotak kecil santan kental Karagaram, sedikit saja1 1/2 ons gula merahair, secukupnyagula putih, secukupnyadaun

Game Burger Shop

Siapa yang suka banget dengan burger? Bersiap-siaplah menjadi pengusaha burger yang sukses ketika memainkan game memasak yang satu ini. Burger Shop. Sebuah game tentang bagaimana melayani pesanan pembeli (berbagai jenis burger, minuman, es krim) dengan cepat dan tepat.Permainan Burger Shop ini diawali dengan seseorang yang mendapat surat misterius berisi kertas mengenai cara merakit sebuah mesin.

Kolesterol

Kolesterol sebenarnya bukanlah penyakit, tetapi lebih kepada akibat dari pola makan seseorang yang tidak tepat. Kolesterol adalah salah satu komponen lemak yang ada dalam tubuh manusia. Sebenarnya lemak di dalam tubuh kita itu bermanfaat sebagai salah satu sumber energi yang memberikan kalori cukup tinggi. Hanya jika kadar lemak sudah berlebih dalam tubuh kita, itulah yang menjadi masalah. Jika

Game Turbo Pizza

Satu lagi game menarik dalam bidang masak/kuliner. Turbo Pizza. Dari namanya saja kita bisa mengetahui bahwa game ini pasti ada hubungannya dengan pizza. Yup..benar, game ini bercerita tentang dua orang yang mempunyai ide brilian untuk membuat toko pizza yang terkenal dan banyak pengunjungnya, dimana belum pernah ada di kota mereka.Mereka berdua adalah Rebecca dan Robert. Rebecca dengan idenya

Game Wedding Dash

Wedding Dash 1 dan Wedding Dash 2 adalah sebuah game yang berkisah tentang seseorang wanita bernama Quinn yang berprofesi sebagai wedding planner. Bedanya dalam Wedding Dash 1 secara tidak sengaja Quinn didaulat untuk menjadi wedding planner temannya, sedangkan dalam Wedding Dash 2, bersama dengan Joe Wright, Quinn berusaha menjadi wedding planner terpopuler sedunia.Baik versi pertama maupun

Game Diner Dash

Terdiri dari 3 seri yaitu Diner Dash, Diner Dash 2 dan Diner Dash Flo on the Go-aku menyebutnya DD3. Game tentang memasak yang pertama kali dimainkan dan akhirnya makin menggilainya, hingga jika ada sekuel terbaru langsung mencarinya :D.Prinsip bermainnya hampir sama dengan Delicious, hanya jenis makanan yang dipesan oleh pelanggan per mejanya tidak terlihat jelas seperti di Delicious. Di dalam

Game Delicious

Terdiri dari 4 seri yaitu, Delicious, Delicious Winter Special Edition, Delicious 2 dan Delicious Emily's Tea Garden. Hampir sama halnya dengan game Cake Mania, yaitu mengelola sebuah restoran, hanya sistemnya disini kita berpindah dari kota yang satu ke kota yang lainnya yang akhirnya bermuara di restoran terbesar (ending dari game ini).Kita yang seorang diri, melayani pesanan pelanggan baik itu

Game Cake Mania

Terdiri dari dua seri, Cake Mania dan Cake Mania 2. Game tentang mengelola sebuah usaha restoran jualan kue tart ini, memang sangat mengasyikkan, khususnya bagi yang gemar memasak. Juga bagi para gamers yang suka bermain dengan daya ingat karena game ini juga mampu mengetes daya ingat kita. Dapur Cantik ingin merekomendasikannya kepada teman-teman semua, terlebih yang sudah punya anak karena Cake

Cetakan Kue

Begitu banyak cetakan kue yang dijual di pasaran. Dan biasanya yang sudah terkenal dengan kualitasnya adalah cetakan yang berasal dari Surabaya dan Yogyakarta. Sedangkan untuk cetakan yang menggunakan teflon, sudah banyak juga jenisnya dan kami yakin Anda pun sudah dapat memilihnya dengan baik.

Berikut beberapa cetakan yang sempat digunakan oleh Dapur Cantik di dalam menyajikan resep-resepnya :

Cara Memasak Pasta

Di Indonesia telah tersedia berbagai macam pasta. Makanan khas dari negara Italia ini mulai banyak disukai oleh orang-orang Indonesia terutama spaghetti dan fettucini. Bisa direbus dan bisa juga digoreng, tinggal disesuaikan saja dengan selera Anda.Agar mendapatkan hasil rebusan yang maksimal dan matang, kita perlu memperhatikan lamanya waktu yang dibutuhkan untuk merebus pasta-pasta tersebut.

Games Memasak Seru

Intro :Yang suka memasak belum tentu suka nge-game. Begitupun yang hobi nge-game belum tentu suka masak. Tapi siapa yang tahu karena main game tentang memasak jadi punya niat ingin belajar masak. Asal jangan keterusan az nge-game-nya huehehe :D.Alasan :Berdasarkan pengalaman serta ingin berbagi, Dapur Cantik akan merekomendasikan game-game seru tentang memasak. Kita diajarkan untuk me-manage

Daftar Masakan Dapur Cantik

Dapur Cantik berdiri sejak 27 September 2007. Dapur Cantik menyajikan koleksi pribadi masakan rumah yang kebanyakan menyuguhkan masakan Padang, yang bisa dinikmati oleh khalayak umum di dapur nyata masing-masing. Jika ada saran ataupun kritik, bisa hubungi kami disini. Selamat memasak!!Koleksi Cemilan :Bakwan UdangBunga Kornet Gulung Mie [**]Colenak [**]Donat CemongGoreng Sukun KejuJamur

Tips Memilih Ikan Segar

Makan ikan yang banyak biar seperti orang Jepang, pintar-pintar. Begitu nasihat kebanyakan para orang tua kepada anak-anaknya. Karena itu, sebaiknya kita mengetahui cara memilih ikan yang baik untuk dikonsumsi. Berikut sedikit tips dari Dapur Cantik :Jika ditekan, dagingnya terasa keras. Jangan memilih yang sudah lembek.Buka bagian insangnya, jika berwarna merah berarti ikan masih dalam keadaan

Tips Membedakan Jenis Daging

Melihat dari berita di televisi, masih banyak yang belum bisa membedakan antara daging yang satu dengan jenis daging yang lain. Semoga artikel yang Dapur Cantik sajikan ini, bisa bermanfaat bagi Anda semua.Daging sapiDagingnya kenyal, berwarna merah pucat. Mempunyai serat yang halus dan ada sedikit lemak.Daging kerbauRata-rata dagingnya kenyal/liat dan baunya khas. Jika dikuliti, akan selalu

Tips Memilih Buah

Mungkin diantara Anda semua pernah mengalami kesulitan sewaktu memilih buah. Entah itu untuk dijadikan parsel atau sebagai hadiah bagi yang sedang sakit. Manakah buah yang segar? Apa tandanya kalau buah sudah matang? Bukan berarti Anda harus "memakan"nya di tempat ya, soalnya seringkali melihat di bagian penjualan buah kelengkeng, orang-orang sambil memilih sambil dimakan, halagh =)).Berikut

Proposal Pemasangan Iklan di Dapur Cantik

PROPOSAL PEMASANGAN IKLAN DI BLOG DAPUR CANTIKKepada Yth,Penawar IklanTerima kasih atas ketertarikannya untuk memasang iklan di Blog Dapur Cantik. Saat ini Dapur Cantik memiliki Google Pagerank 2 dan Alexa Rank 539.269.Terdapat 2 jenis pemasangan iklan yang ditawarkan :Iklan TeksTerletak di bagian sidebar kanan. Iklan teks terdiri atas anchor teks dan deskripsi iklan.Contoh:Koleksi Resep

Konversi Alat Ukur di Dapur

Pernah mengalami kebingungan saat Anda sedang mengukur/menakar bahan yang akan dimasak? Anda tidak tahu seberapa perbandingan yang tepatnya? Mungkin artikel ini dapat menjawab semua kebingungan Anda itu. Semoga Anda tidak menjadi malas dan kesal lagi sewaktu lagi memasak. Cooking is fun :)Daftar konversi alat ukur yang banyak digunakan dalam memasak :1 cangkir = 250 ml (8 oz)1 sendok makan = 10

Tentang DC

Dapur Cantik adalah sebuah blog masak yang dibuat oleh saya, Silvy Ariyanti untuk mengumpulkan resep-resep masakan Mama sebagai bekal di masa depan. Kenapa tidak ditulis di buku saja? Kenapa harus di internet?Alasan utamanya adalah karena saya sangat menyukai dunia internet dan sebelumnya sudah menjadi blogger selama 15 bulan sejak pertama kali Dapur Cantik ini berdiri pada tanggal 27 September

Kejutan Manis Kue Klepon

Saya selalu tergoda untuk makan setiap kali melihat kue ini. Bentuknya yang mungil, warnanya hijau dengan balutan kelapa parut. Rasanya, kombinasi antara gurih dan kejutan manis gula jawa di dalamnya. Saya yakin Anda pasti sama dengan saya. "Ngga puas dengan mencoba satu biji kue klepon". Anda ingin mencobanya di rumah? Berikut resep kue klepon yang konon berasal dari Pulau Jawa ini.

Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo

Kue Klepon

Bahan:
300 gr tepung ketan
200 ml air dingin
½ sdt garam halus
3 tetes pewarna hijau
100 gr gula merah, iris tipis
Pelengkap, aduk rata, kukus selama 10 menit:
100 gr kelapa setengah tua, parut memanjang
½ sdt garam halus

Cara Membuat:
1. Campur tepung ketan dengan garam dan pewarna hijau, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga terbentuk adonan yang kalis.
2. Ambil satu jumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi dengan ½ sdt gula merah, bentuk kembali menjadi bulatan. Lakukan hingga adonan habis.
3. Rebus adonan yang telah dibentuk di dalam air mendidih. Setelah matang, angkat. Gulingkan ke atas kelapa parut hingga seluruh permukaan terselimuti kelapa. Hidangkan segera.
Untuk ± 50 buah

Tip: Adonan harus segera dibentuk agar tidak kering dan pecah saat dibentuk. Isi jangan terlalu banyak agar tidak keluar saat direbus. Jika Anda menyukai tekstur klepon yang agak padat, tambahkan ¼ sdm air kapur sirih

Kue Lumpur Kentang

Banyak bakery bermunculan, namun kue tradisional tetap tak lekang di makan jaman. Sederet nostalgia terkadang menjadikan kita rindu akan kue jajan pasar. Seperti kue lumpur kentang ini. Aroma wangi dan citarasa lembut serta legit dari kue lumpur kentang pasti akan memanjakan lidah Anda.

Resep/Foto/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo

Kue Lumpur Kentang

Bahan:
250 gr kentang, kukus, haluskan
200 gr tepung terigu
200 gr gula pasir
6 butir kuning telur
2 butir putih telur
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
60 gr margarin, lelehkan
½ sdt garam halus
¼ sdt garam halus
60 gr kismis untuk taburan

Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir dan garam selama 20 menit atau hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan kentang sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula plastik hingga tercampur rata.
2. Tambahkan santan, vanili dan mentega cair, aduk rata. Saring. Sisihkan.
3. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ dari tinggi cetakan, tutup dan masak dengan api sedang hingga kue setengah matang.
4. Tambahkan beberapa potong kismis di atasnya. Masak kembali hingga kue benar-benar matang. Angkat, atur di dalam piring saji. Hidangkan hangat.

Untuk ± 30 buah

Tip: Untuk variasi isi, kismis bisa diganti dengan potongan cokelat, keju, nangka atau kacang-kacangan sesuai selera.

Resep Kue Bika Ambon Mini

Siapa yang tak tergoda dengan kelezatan kue tradisional yang satu ini. Kombinasi rasa manis, gurih dan legit sangat memanjakan lidah. Apalagi aroma wangi daun jeruk yang semakin mengundang selera. Ikuti step dan ukuran resep dengan benar agar kue bikinan anda maksimal hasilnya. Selamat Mencoba.

Resep/Dapur Uji/Food Stylis/Foto: Budi Sutomo

Bika Ambon Mini

Bahan A:
250 ml air hangat
150 gr tepung terigu
11 gr ragi instant
60 gr gula pasir
Bahan B:
800 ml santan dari 2 butir kelapa
300 gr tepung ketan
100 gr tepung kanji
20 butir kuning telur
9 butir putih telur
600 gr gula pasir
6 lembar daun jeruk purut
½ sdt garam halus
minyak untuk olesan
Cara Membuat:
1. Adonan A: Campur ragi instant dengan tepung terigu dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 60 menit atau hingga adonan berbuih.
2. Adonan B: Rebus santan dan daun jeruk hingga santan berminyak. Sisihkan 500 ml. Dinginkan.
3. Di tempat terpisah, kocok putih telur, kuning telur, gula dan garam selama 15 menit. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung ketan, santan yang sudah direbus dan adonan A. Aduk rata.
4. Diamkan adonan di tempat yang hangat selama 1 ½ jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Panaskan cetakan muffin kecil yang sudah dioles minyak. Tuang adonan hingga hampir penuh.
6. Oven menggunakan api bawah, setelah adonan naik dan timbul lubah-lubang dipermukaan, kecilkan apinya. Panggang kembali dengan api kecil hingga kue matang.
7. Setelah kue matang, beri efek kuning pada bagian atas kue dengan cara memanggang menggunakan api atas. Selama pemanggangan, pintu oven jangan ditutup rapat. Buka seperempatnya, agar kue dapat terbentuk sarang/serat yang bagus. Setelah matang, angkat, dinginkan. Keluarkan dari cetakan, sajikan.
Untuk ± 20 buah

Tip: Cetakan harus panas sebelum adonan dituang dan oven dengan suhu tinggi agar kue dapat berserat bagus.

Hidangan Timur Tengah Untuk Lebaran

Bosan menyajikan Opor ayam atau rendang daging untuk jamuan hari raya? Cobalah resep kebab kambing Saus Salsa. Citarasa gurih dan lezat daging kambing akan semakin lezat dengan paduan saus salsa asam segar. Selamat Mencoba.

Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo

Kebab Kambing Saus Salsa
Bahan:
600 g daging kambing tanpa lemak, cincang
1 butir telur ayam
3 sdm tepung panir
1 sdm minyak samin
150 g paprika, potong dadu
Tusuk sate secukupnya
Bumbu:
60 g bawang Bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 sdm daun sledri cincang
1 sdt jintan, haluskan
1 sdt lada halus
1 sdt garam halus
Saus Salsa:
4 buah tomat, potong dadu kecil
2 sdm daun ketumbar cincang
4 siung bawang putih, cincang
5 buah cabe rawit, iris halus
6 sdm minyak zaitun
¼ sdt lada halus
4 sdm air jeruk lemon/nipis
¼ sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Campur daging kambing, telur ayam, tepung panir, minyak samin dan bumbu-bumbu. Aduk rata.
2. Ambil satu sendok makan adonan bentuk menjadi bulatan-bulatan. Lakukan hingga adonan daging habis.
3. Ambil tusuk sate, masukan selang seling antara bola-bola daging dengan potongan paprika dan bawang Bombay.
4. Bakar di atas bara api hingga matang. Angkat. Atur di dalam piring saji.hidangkan hangat dengan saus salsa sebagai pelengkap.
5. Saus salsa: campur potongan tomat, minyak zaitun, air jeduk nipis, lada, cabe, garam dan cincangan daun ketumbar. Aduk rata.
Untuk 5 Porsi

Minuman Segar Di Bulan Ramadhan

" SELAMAT MENUNAIKAN IBADAH PUASA"

Menikmati segarnya es cocktail buah di siang hari atau untuk buka puasa memang menyegarkan. Apalagi di tambah dengan potongan buah tropis. Sensasi minuman bersoda juga menambah istimewa rasa es buah ini. Berikut resep es cocktail yang bisa Anda coba di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.
Resep/Foto/Dapur Uji: Budi Sutomo

Es Cocktail Buah Tropis

Bahan:
200 g gula pasir
1.5 lt air
500 ml minuman bersoda manis tanpa warna/sprite
3 cm kayu manis
5 buah cengkih
¼ sdt garam halus
5 sdm air jeruk nipis
1 sdm air kapur sirih
Cetak bulat:
150 gr melon, cetak membulat
150 gr semangka, cetak membulat
150 gr pepaya, cetak membulat
es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Larutkan gula, garam, kayu manis dan cengkeh di dalam air. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat, saring. Dinginkan.
2. Di tempat terpisah, rendam potongan buah-buahan di dalam larutan air kapur sirih. Angkat, cuci bersih. Dinginkan.
3. Masukkan potongan buah-buahan ke dalam rebusan sirup gula, aduk rata. Sesaat sebelum disajikan, tuang sprite dan beberapa potong es batu. Hidangkan segera selagi dingin.
Untuk 10 Porsi

Tip: Buah bisa diganti sesuai selera. Jangan menambahkan air kapur sirih terlalu banyak karena rasa buah bisa menjadi getir. Cukup 1 sdm untuk 500 ml air. Fungsi penambahan air kapur sirih adalah untuk mengeraskan tekstur buah-buahan.