Thursday, March 18, 2010

Lontong cap Gomeh

akarta - Meskipun peringatan cap go meh, 15 hari setelah tahun baru Imlek sudah berakhir, boleh juga memanjakan lidah dengan lontong komplet buatan sendiri. Bukan hanya lezat tetapi juga sarat perlambang.

Bahan:
Lontong
Lauk:
Sayur Lodeh Terung/Labu Siam
Sambal Goreng Hati
Opor Ayam
Bubuk Kedelai
Serundeng
Telur Pindang/Rebus

Daging Bumbu Abing

Bahan:
100 g kelapa parut
2 sdm minyak sayur
250 g daging has sapi, potong melintang1/2 cm
500 ml santan encer
1 lembar daun salam
1 sdm air asam Jawa
75 g gula Jawa
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt jintan
2 cm kencur
1 cm lengkuas
1 cm jahe
2 sdt garam

Cara membuat:



  • Sangrai kelapa hingga kering, tumbuk hingga halus dan berminyak.
  • Tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna.
  • Tuangi santan, tambahkan daun salam, air asam Jawa dan gula merah. Masak hingga daging hampir empuk.
  • Masukkan kelapa sangrai, masak hingga kuah kering dan daging empuk.
  • Angkat.
Untuk 6 orang
Source : Detikfood
( eka / Odi )

No comments:

Post a Comment